Запеченный лосось
Простой, но вкусный рецепт второго блюда вкусной рыбы: лосось, маринованный в лимончелло и запеченный в духовке!
Рыба с прекрасным и вкусным мясом: лосось!
Поскольку лосось богат омега-3 , фосфором и кальцием , он приятен не только для вкуса, но и для тела, потому что он помогает снизить уровень плохого холестерина и вместо этого повысить уровень хорошего.
Вкус его мяса уже сам по себе настолько хорош, что делает лосось особенно подходящей рыбой для легкой кухни с небольшим добавлением приправ и требовательной кулинарии.
Приготовленный на пару, на гриле или запеченный, просто сдобренный ароматными травами или ароматным мясом, лосось сразу становится изюминкой здорового и вкусного ужина!
Рецепт, который я представляю сегодня, идеально подходит для сезона: свежее филе лосося, маринованное на одну ночь в смеси лимончелло и оливкового масла первого холодного отжима, приправленное солью и перцем и приправленное посыпкой паграттато и ароматизаторами!
Правильный рецепт, который за несколько простых шагов привнесет вкус, цвет и аромат на стол!
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 100 г оливкового масла первого холодного отжима
- 50 грамм лимончелло
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- соль, перец, мускатный орех
- зеленый перец горошком
- петрушка
- 1 лавровый лист
- черный кунжут
Подготовка
- Промойте лосось и аккуратно промокните его бумажными полотенцами.
- Смешать масло и лимончелло, добавить 2 щепотки соли, несколько горошин перца, щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Хорошо перемешайте и вылейте основу для маринада в жаростойкую форму.
- Выложите очищенное от кожи филе лосося, смажьте их с обеих сторон, накройте пищевой пленкой и уберите на ночь в холодильник.
- Включите духовку на 180 градусов.
Пучок петрушки мелко нарезать и смешать с панировочными сухарями. Добавьте немного черного перца и горсть черного кунжута. - Слейте воду из маринада и процедите через дуршлаг.
Посыпать филе ароматным пюре, заправить каплей отфильтрованной жидкости и варить около 10 минут.
Наконец, обжарьте рыбу под грилем в течение 5-6 минут.
Подавать немедленно!