Паста со спаржей
Легкое и полезное первое блюдо. Обязательно весной вместе с классическим ризотто со спаржей, ингредиентом с мочегонными свойствами.
Весной на ваших столах вы не можете пропустить манящее ризотто со спаржей или вкусную пасту со спаржей , сезонными овощами с марта по май / июнь, обладающими прекрасными мочегонными свойствами.
Иногда думают, что очистить спаржу сложно и отнимает много времени, но это не так. Просто удалите более деревянистый конец, промойте проточной водой и все!
В рецепте пасты со спаржей мы добавили сушеные помидоры и свежую петрушку, чтобы придать блюду еще больше аромата. Когда станет немного теплее, вы также можете добавить свежие помидоры черри, возможно, только что собранные, чтобы получилось легкое , полезное и красочное первое блюдо .
Если вы хотите насладиться вкусом спаржи, удалите лишние ингредиенты из этого рецепта: результат все равно будет отличным!
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 20 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 320 г макаронных изделий, например фузилли, пенне, а также спагетти
- 150 г спаржи
- 1 луковица
- 8 сушеных помидоров
- петрушка
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
Подготовка
- Чтобы приготовить пасту со спаржей, сначала очистите и нарежьте лук. Медленно обжаривайте его на большой сковороде, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима.
- Тем временем очистите спаржу и нарежьте ее кусочками.
- Варить макароны в подсоленной воде.
- Пока макароны готовятся, варите спаржу с луком 15 минут на среднем огне. В середине приготовления добавьте две столовые ложки воды для приготовления макарон.
- Слейте воду из пасты al dente и вылейте ее в кастрюлю со спаржей. Обжарьте в течение двух минут, чтобы паста приобрела аромат.
- Подавайте пасту со спаржей, добавляя в каждую тарелку небольшие кусочки сушеных помидоров и несколько крупно нарезанных листьев петрушки.