Запеченный омлет с чесноком, базиликом и пекорино
Вкусный легкий омлет (250 калорий на человека), быстрый и легкий, с ароматными травами
Омлета традиционное блюдо, быстро сделать и что решает обед , когда у вас есть немного времени , чтобы приготовить. Это очень универсальное блюдо, так как ингредиентов для его приготовления безгранично: просто откройте холодильник и дайте волю своему творчеству и воображению. Запеченная
версия не только легче и содержит меньше калорий, но и ее легче приготовить, но она одинаково вкусна и восхитительна. В этом рецепте он готовится из простых и дешевых ингредиентов, которые придают ему очень приятный вкус и аромат. Базилик и чеснок источают восхитительный аромат, а пекорино подчеркивает вкус, делая блюдо очень аппетитным. Светлое пиво
добавление к смеси заставляет омлет набухать и оставаться мягким и легким.
Приготовление его в духовке без добавления жиров и приправ снижает калорийность : на самом деле это блюдо содержит около 250 калорий на порцию.
Запеченный омлет можно подавать как теплым, так и холодным, возможно, в качестве пляжного рецепта или для пикника. Его можно нарезать квадратами и подавать в качестве закуски или аперитива или нарезать как сытное и вкусное второе блюдо в сопровождении салата из сезонных овощей, заправленных цитронетным соусом и свежими листьями базилика. Весной попробуйте салат из фасоли в качестве гарнира, а зимой - салат из цветной капусты.
Рекомендую замочить пергаментную бумагу и хорошо ее отжать: так омлет останется более мягким как по дну, так и по краям.
Используйте круглую форму для запекания не слишком большого диаметра: идеальный размер омлета в духовке на двоих - 18/20 см.
- Урожайность: 2 человека (обслужено 2 человека)
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 4 свежих яйца
- 1 пучок свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки тертого пекорино
- 1 столовая ложка светлого пива
- поваренная соль
- зеленый перец
Подготовка
- Снимите листья базилика со стеблей, вымойте и просушите. Затем крупно порубите их пальцами.
Очистите зубчики чеснока и нарежьте их. - Разбейте яйца в миску, приправьте их щепоткой соли, свежемолотым зеленым перцем и взбейте их зубцами вилки.
Добавьте пиво, измельченные листья базилика, тертый пекорино и хорошо и медленно перемешайте, перемешивая все ингредиенты до получения однородной смеси. - Застелите средне-маленькую круглую форму для выпечки влажной и хорошо выжатой пергаментной бумагой.
Влить омлет и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. - Готовьте 15 минут или пока на поверхности не образуется восхитительная золотистая корочка, а затем достаньте омлет из духовки.
Дать постоять 5 минут и переложить омлет в сервировочное блюдо.
Украсить свежими листьями базилика и подать к столу.
Нарежьте омлет на глазах у гостей и подавайте им.