Фруктовый рисовый пирог
Ароматный и вкусный десерт: сочетание риса и фруктов идеально подходит для того, чтобы сохранить легкость, не жертвуя сладостью.
Вы хотите попробовать что-то новое на кухне и не знаете, с чего начать? Вот вам хороший совет: фруктовый рисовый пирог. Это очень ароматный и вкусный десерт благодаря наличию различных видов фруктов и мягкой консистенции, которую дает рис. Он отлично подходит как в конце еды, так и во время завтрака. Кажется, он берет свое начало в болонской традиции: он был приготовлен во время «Праздника наград», организованного по случаю десятой годовщины прихода. Осталось только научиться его готовить!
А если десерты на основе риса сводят вас с ума, попробуйте рецепты рисовых блинов и рисовых лепешек, которые также доступны в версии без глютена.
Некоторые вкусные вариации
Как и для всех десертов, для этого также есть вариации. К предоставленным фруктам можно также добавить яблоки, которые будут готовиться вместе с грушами. Десерт также можно дополнить выжатым изюмом, чтобы добавить его в конце приготовления.
- Урожайность: обслужено 8 человек
Ингредиенты
- 200 гр пропаренного риса
- молоко
- 165 гр сахара
- 2 яйца
- 3 груши
- 12 абрикосов тоже прекрасные консервы
- 3 персика в качестве альтернативы можно использовать сливы
- 125 гр абрикосового джема
Подготовка
- Замочите рис в кипящей воде на 3 минуты, а затем слейте воду.
Кроме того, доведите молоко до кипения с 70 г сахара и, когда оно закипит, добавьте рис. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока рис не станет мягким и не впитает почти всю жидкость. - Тем временем приготовьте сироп из оставшегося сахара и 1/4 литра воды и варите на среднем огне.
- В другой емкости взбейте яйца и добавьте их к рису. Хорошо перемешайте и поместите тесто в форму диаметром 25 см, предварительно смазанную маслом, чтобы закрыть дно и бока (можно также использовать силиконовые формы).
Выпекать тесто в разогретой духовке при 190 ° C около 10 минут. - Через 10 минут достаньте корж из духовки и разгладьте поверхность. Затем варить еще 20 минут, чтобы рис полностью сохранил форму.
- В сторону груши очистить от кожуры и удалить сердцевину. Порежьте их на четвертинки и варите в сахарном сиропе около 10 минут. Добавьте разрезанные пополам абрикосы и персики или сливы и готовьте еще 10 минут, пока они не станут мягкими, но не мягкими.
- Слейте воду из фруктов, не бросая сироп, и положите в рисовую обертку. Держите смесь в тепле, а тем временем приготовьте варенье с оставшимся сиропом. Затем смажьте фрукт джемом, а оставшийся переложите в соусник: он послужит аккомпанементом к торту.