Блины без яиц
Сегодня завтракаем блинами без яиц! Для всех нетерпимых и аллергиков, а также для тех, кто обнаружил, что у них нет яиц в кладовой ...
Для всех любителей американского завтрака сегодня завтрак с блинами, но без яиц в тесте. Маленькие, мягкие, соблазнительные - эти диски идеально подходят и для позднего завтрака! По традиции они сопровождаются кленовым сиропом , но ничто не мешает вам попробовать их также с джемом, шоколадным кремом или, возможно, домашним соусом из свежих фруктов.
Кленовый сироп: две части информации
Кленовый сироп - это натуральный подсластитель , который получают из кленового сока. Широко используется в Северной Америке и не только для блинов, теперь его можно легко найти в наших супермаркетах.
Если крупнейшим производителем кленового сиропа в мире является Канада, в частности Квебек , верно и то, что Вермонт является крупнейшим производителем кленового сиропа в Соединенных Штатах.
Непереносимость яиц и аллергия: ключевое отличие
Сегодняшний рецепт блинов на самом деле является вариантом классического и идеально подходит для людей с непереносимостью яиц и аллергией на них. На самом деле тесто их не содержит, заменив их тертым яблоком.
Тем не менее, было бы хорошо сделать пояснение. Непереносимость и аллергия не являются синонимами , хотя мы часто используем их как таковые, вероятно, потому, что у них есть некоторые общие симптомы. Но чем тогда они отличаются? Если вы уже знаете, можете смело двигаться дальше. Если нет, то вот ответ.
В случае аллергии задействуется иммунная система , что делает ошибку. Он случайно определяет некоторые яичные белки как вредные. Когда они попадают в наш организм, антитела сигнализируют о них иммунной системе, которая, чтобы защитить себя, вырабатывает химические вещества, вызывающие аллергию.
В случае, вместо непереносимости , всегда происходит ненормальная реакция организма на проглоченное вещество, но не задействованное в иммунной системе. Эти симптомы также обычно менее серьезные .
Как заменить яйца в рецептах
По правде говоря, непереносимость и аллергия - не единственные случаи, когда приходится отправляться на поиски рецептов без яиц.
Если у вас непереносимость, аллергия на яйца или вы просто оказались без яиц в кладовой, проблема всегда одна и та же.
Итак, давайте попробуем упростить вашу жизнь, предложив несколько советов о том, как заменить яйца на кухне … В зависимости от рецепта вы можете использовать авокадо, банановую мякоть, тертое яблоко, а также кукурузный или картофельный крахмал. Но это лишь некоторые из различных возможностей!
- Выход: 12 блинов.
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 150 грамм муки 00
- 75 миллилитров цельного молока
- 75 миллилитров сливок
- 1 столовая ложка и 1/2 меда
- 1 чайная ложка дрожжей
- 1 тертое яблоко
- сахарная пудра по вкусу
Подготовка
- В миску всыпать просеянную муку с разрыхлителем и натертое яблоко.
- Теперь отдельно смешайте жидкости, затем молоко, сливки и мед. Затем добавляйте их понемногу к остальной смеси, хорошо перемешивая.
- На этом этапе можно начинать готовить блины. Смажьте антипригарную сковороду небольшим количеством масла и включите огонь. Когда она станет горячей, вылейте смесь, используя дозатор для мороженого. В зависимости от размера сковороды вы можете одновременно готовить больше или меньше блинов!
- Как только на поверхности блинов образуются пузырьки, вы можете перевернуть их и дать им подрумяниться и на второй стороне. Когда они будут готовы, разложите оладьи на тарелке, чтобы они оставались теплыми.
- Вы можете фаршировать их по своему усмотрению, они восхитительны даже с добавлением сахарной пудры!