Bonet
Это по преимуществу пьемонтский десерт: ложечный, мягкий, нежный и вкусный.
Мягкое и жадное, нежное и легкое на вкус, ароматное и изысканное - так можно в двух словах описать пьемонтский бонет !
Этому типичному десерту с ложкой Ланге требуется некоторое время, потому что, прежде чем им можно будет насладиться, он должен полностью остыть и поставить в холодильник примерно на 2 часа. Это время необходимо, чтобы десерт приобрел характерную для него консистенцию!
Теперь, когда наконец наступило лето, насладиться свежим десертом ложкой может быть настоящим удовольствием после ужина! Итак, если вы любите миндальное печенье, какао и ром, бонет определенно станет идеальной идеей для десерта, который будет подан в следующих случаях!
Самые прожорливые, а также украсить десерт целым или измельченным миндальным печеньем, могут еще добавить несколько бантиков взбитых сливок: просто чтобы ничего не пропустить !!
- Урожайность: 1 десерт (на 6 человек).
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 60 минут
Ингредиенты
- 300 грамм сахарного песка
- 6 свежих яиц
- 1 литр молока
- 60 грамм горького какао
- 10 целых сушеных миндальных печений
- 100 г сухих миндальных печений в порошке
- 1 маленький стакан рома
Подготовка
- Приготовить карамель: в кастрюлю насыпать 100 грамм сахара, смочить 1 столовой ложкой воды и поставить на плиту. Готовьте сахар, даже не помешивая, но вращая кастрюлю, чтобы сахар плавился равномерно, пока он не приобретет приятный золотистый цвет, типичный для карамели.
- Сразу же вылейте карамель в 2-литровую форму для пудинга, повернув ее так, чтобы она идеально ложилась как по дну, так и по бокам. Дайте ему затвердеть и подготовьте бонетку.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- Вылейте яйца в большую миску и добавьте оставшийся сахар: взбейте электрическим венчиком, не взбивая, и посыпьте порошком амаретти и просеянным какао.
Наконец, медленно добавьте холодное молоко и вылейте смесь в форму с уже твердой карамелью. - Выложить форму в жаростойкую форму, на 3/4 залитую кипятком, и запекать на водяной бане 50-60 минут.
- Выньте шляпку из духовки и дайте ей полностью остыть на водяной бане, прежде чем вынуть ее из формы на сервировочное блюдо.
- Украсить целыми миндальным печеньем (или покрошить вручную) и подавать после отдыха не менее 2 часов в холодильнике.