Печенье без глютена с шоколадной крошкой
Безглютеновое печенье с шоколадной стружкой: тем, кто страдает пищевой непереносимостью, ни в коем случае нельзя отказываться от вкуса.
Вы не переносите глютен, но не хотите отказываться от домашнего печенья?
Нет проблем: существует множество рецептов приготовления вкусного печенья из альтернативной муки. При глютеновой болезни можно использовать рисовую, кукурузную, гречневую, киноа, амарант, просо, овес (при наличии знака AIC), миндальную, каштановую и нульную муку . Разумно комбинируя их с другими ингредиентами, можно получить печенье, которому нечего позавидовать. Давайте узнаем несколько рецептов:
Ингредиенты и процедура
Примерно на 300 г шоколадного печенья вам понадобится:
- 250 г безглютеновой или миндальной муки,
- 1 яйцо,
- 1 пакетик ванилина,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- 70 г сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 130 г шоколадных наггетсов.
В миску насыпьте муку без глютена (по вашему выбору) или миндальную муку (или их смесь). Добавьте сахар, дрожжи, ваниль и, наконец, яйцо. Все перемешать и добавить в пароварку топленое масло. Продолжайте перемешивать и добавлять шоколадные наггетсы, пока тесто не приобретет форму цилиндра, который будет нарезан ломтиками. Толщина ломтиков будет такой же, как у печенья. Выстелите противень бумагой для выпечки и разложите печенье. Поместите в горячую духовку и запекайте при 180 ° C около 10 минут.