Рецепт тыквенного печенья без глютена
Давайте узнаем рецепт приготовления тыквенного печенья без глютена в домашних условиях, идеально подходящего для осеннего сезона.
Это рустикальное и рассыпчатое печенье на основе тыквы - отличный способ употребления тыквы, осеннего овоща, который по преимуществу богат полезными свойствами для нашего здоровья. Тыквенное печенье без глютена идеально подходит для употребления в любое время дня. На завтрак, чтобы подать в качестве закуски для детей или как закуску, чтобы утолить голод в офисе или перед тренировкой в тренажерном зале .
Кроме того, изготовленные из безглютеновых ингредиентов, эти конфеты также идеально подходят для тех, у кого есть проблемы с непереносимостью этого пептидного элемента.
Варианты тыквенного печенья без глютена
Чтобы тесто для бисквита было еще вкуснее, можно добавить тертую цедру органического апельсина. В качестве альтернативы для придания вкуса тесту этого печенья отлично подойдет половина чайной ложки молотой корицы или щепотка ванильного порошка Бурбон !
А если вы хотите приготовить более вкусные сладости, чтобы перекусить ваших детей, добавьте немного молока или темного шоколада. Вот увидите, их раскупят!
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 12 минут
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 100 г рисовой муки
- 50 г кукурузной муки
- 45 г ореховой муки
- 50 г коричневого сахара
- 4 г безглютенового разрыхлителя для десертов
- 30 мл масла семян
- 2 целых яйца
- сахарная пудра
- поваренная соль
Подготовка
- Для начала измельчите мякоть тыквы на мелкие кусочки и варите на медленном огне около пятнадцати минут, добавляя пару столовых ложек воды во время приготовления. Когда тыква приготовится, смешайте ее, чтобы получить пюре, и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
- Тем временем насыпьте в большую миску сухие ингредиенты: рисовую муку, кукурузную муку, муку из фундука, коричневый сахар, щепотку мелкой соли и разрыхлитель и перемешайте деревянной ложкой.
- В центр добавьте 2 взбитых яйца, масло семян и остывшую мякоть тыквы.
- Затем начните перемешивать ингредиенты вручную, чтобы получить гладкое и мягкое тесто. Если оно слишком влажное и прилипает к вашим рукам, добавьте немного рисовой муки.
- Включите духовку в проветриваемом режиме при температуре 180 ° C, слегка увлажненными руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и разложите их на противне, выстланном пергаментной бумагой.
- На этом этапе слегка разгладьте их зубцами вилки, посыпьте сверху небольшим количеством коричневого сахара и затем поставьте печенье в горячую духовку примерно на 12 минут или до тех пор, пока печенье не станет янтарного цвета.
- Наконец, достаньте их из духовки, дайте им остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой. В герметичной таре они отлично хранятся несколько дней.