Свойства лосося, рыбы хорошего настроения и памяти
Недавние исследования показали, что рыба, богатая омега-3, такая как лосось и жирная рыба, очень полезна для здоровья, особенно для женщин.
С приходом зимы вы чувствуете себя грустнее, раздражительнее и уставшим? Является ли здоровье более хрупким и уязвимым из- за сезонных недугов ? Откройте для себя снова хорошее самочувствие и хорошее настроение за столом благодаря лососю. Эта очаровательная рыба, одна из немногих в мире, способных жить как в пресной, так и в соленой воде, богата жирными кислотами, известными как Омега-3, которые полезны, среди прочего, в борьбе с депрессивными состояниями.
Лосось и Омега-3
То, что еда дает чувство удовлетворения и удовлетворения, всем известно и легко проверяется. Если то, что мы едим, содержит ингредиент, который способствует оптимизму без побочных эффектов (например, шоколад), чего еще вы хотите? Лосось, как и жирная рыба , содержит большое количество Омега-3 - жирных кислот, которые, как было доказано, действуют на гормон настроения серотонин. Цифра была получена в результате опроса, проведенного на выборке населения в возрасте от 30 до 65 лет. У тех, кто ел лосося и / или синюю рыбу хотя бы два раза в неделю, депрессивные симптомы наблюдались реже. Наибольшие результаты были отмечены по женской части выборки.
Кроме того, другие недавние исследования показывают, что Омега-3 также благотворно влияют на память.и о способности уделять внимание, важная информация для всех студентов и для тех, кто возвращается на работу после периода бездействия, возможно, для отпуска по беременности и родам. В исследовании участвовали мужчины и женщины с низким содержанием рыбы. В течение шести месяцев было достаточно увеличить потребление Dha, жирной кислоты серии Omega3, на 1,16 грамма в день, чтобы увидеть улучшение на когнитивном уровне. Интересно, что исследование показало несколько разные результаты в зависимости от пола: женщины сильнее влияют на запоминание прошлых событий (эпизодическая память), а мужчины - на так называемую рабочую память или краткосрочную память.
Лосось: рецепты
Лосось поддается множеству интересных и вкусных рецептов. Если вы хотите приготовить его, как в Норвегии , родине лосося, просто сварите рыбу и добавьте к ней отварной картофель и сметану или приготовьте на гриле и наслаждайтесь рыбным бургером. Очень вкусно, даже просто запеченное (здесь вы можете найти наш рецепт запеченного лосося ), обогащенное дольками апельсина или лимона для свежего вкуса, который очень хорошо сочетается с мясом лосося.
Если вы хотите объединить север и юг Европы в простом, но оригинальном рецепте, мы рекомендуем спагеттони с сыром, перцем и норвежским лососем в рецепте кулинарного блогера Кьяры Маки, блюдо итальянской кулинарной традиции - спагетти cacio e pepe, обогащенное ингредиентом типично для Норвегии.