Рецепт бублика
Немного беспорядка на кухне, немного терпения, и вот несколько вкусных рогаликов, готовых к употреблению, фаршированных по вкусу и горячих!
В Сушках являются типичными американскими бутербродами , которые имеют две специальных характеристик: чтобы сформировать кольцо и их текстуры Soft .
Они очень напоминают о Donuts , но разница между этими двумя деликатесами, что Сушки являются не жареными . На самом деле, их сначала быстро опускают в кипящую воду, а затем готовят в духовке .
Кажется, что происхождение бубликов - еврейское и очень древнее : кажется, что они были импортированы в Америку европейскими евреями, эмигрировавшими в Новый Свет около 1800 года.
Эти сэндвичи, очень популярные в «Большом яблоке», идеально подходят для завтрака , а также для быстрого и легкого обеда , возможно, отведав его на улице во время обеденного перерыва .
Поверхность Сушки можно оставить натуральный или посыпают различными типами растительных семян , таких как кунжутное , подсолнечное, мак , семена тмина и т.д., до того , как пончики выпекают. Семена могут быть использованы как по отдельности и смешивают в очень вкусной смеси , которая дает приятный хрустящие к бубликам .
В Сушки можно есть отдельно или после того , как разрезать пополам по ширине, вы можете заполнить удовольствие как аппетитно и существенный бутерброд.
Каждый бублик можно охарактеризовать в соответствии с вашим вкусом и воображением с сыром , мясом , овощами , рыбой , джемом , арахисовым маслом или другими продуктами . В зависимости от ваших предпочтений и ингредиентов, используемых в качестве начинки, вы можете приготовить сладкие или соленые рогалики .
Правило дегустации этих пончиков является: вырезать их по горизонтали, тосты их (или в любом случае разогревать их), материал их по вкусу и наслаждаться им жарко .
Вы можете сопровождать их витаминными соками цитрусовых , вкусными фруктовыми соками или бодрящими центрифугированными овощами .
После полного охлаждения их можно хранить в холодильнике не более 2 дней в бумажном пакете. Вы также можете положить их в пакеты для замороженных продуктов, а затем заморозить в морозильной камере . В любом случае их всегда нужно нагревать перед употреблением .
- Выход: 12 рогаликов.
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 40 минут
Ингредиенты
- 750 г муки Манитобы 0 муки
- 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
- 400 мл теплой воды
- 3 столовые ложки солодового сиропа патоки или жидкого коричневого сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 3 л холодной воды
- 1 столовая ложка картофельного крахмала
- 3 столовые ложки соли
- мак
- семена кунжута
- семена тмина
Подготовка
- Положите муку из Манитобы, дрожжи для пиццы быстрого приготовления и 1 столовую ложку соли в очень большую миску. Затем хорошо их перемешайте.
- В миску налейте 400 мл теплой воды, 2 столовые ложки солодового сиропа и 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, а затем взбейте.
- Вылейте смесь жидких ингредиентов в миску с мукой и интенсивно месите около десяти минут, пока не получите гладкое, эластичное и однородное тесто.
- Получите из теста 12 шариков одинакового размера.
- Сформируйте из каждого шарика цилиндр длиной 20 см и плотно соедините два конца, чтобы получилось кольцо, которое станет нашим восхитительным пончиком.
- Разложите пончики на противне, выстланном пергаментной бумагой. Присыпьте их небольшим количеством муки, накройте сковороду пищевой пленкой и дайте подойти 60 минут.
- Налейте в кастрюлю 3 литра холодной воды. Добавьте 1 столовую ложку солодового сиропа, 1 столовую ложку картофельного крахмала и 2 столовые ложки соли.
- Перемешать, включить огонь и довести до кипения.
- Когда он закипит, убавьте огонь и опустите в воду 3 пончика за раз.
- Дайте им покипеть в течение 1 минуты, а затем переверните. Дайте настояться еще полминуты.
- Затем шумовкой возьмите пончики, слейте воду и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Посыпьте пончики семенами овощей по вкусу и поместите в разогретую до 220 градусов духовку, оставив готовиться 25 минут или до золотистого цвета.
- Вынуть из духовки и дать остыть.
- Теперь вы можете наполнить рогалики желаемой начинкой или наслаждаться ими в том виде, в каком они есть.
Приятного аппетита!!!