Антихолестериновая диета
Высокий холестерин: эффективная помощь в борьбе с холестерином ЛПНП приходит с пищей.
Проблема гиперхолестеринемии , то есть высокого уровня холестерина, является очень распространенной проблемой среди населения Италии и всего мира и, к сожалению, продолжает расти.
Что такое холестерин
Холестерина является молекула присутствует в крови, большая часть этого вырабатывается организмом и минимально введены диеты.
Он обнаружен в крови в форме холестерина ЛПВП (известного всем как хороший холестерин) и холестерина ЛПНП (плохого холестерина).
Избыточный холестерин в крови, особенно холестерин ЛПНП, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Повышение уровня холестерина может затронуть как взрослых, так и пожилых людей, а также подростков и детей. Проблема часто носит пищевой характер , хотя иногда преобладает генетический (или знакомый) компонент . К счастью, уровень холестерина можно снизить: просто откорректируйте и откалибруйте свой рацион.
Что делать, чтобы снизить уровень холестерина
Как правило, тем, кто страдает гиперхолестеринемией, рекомендуется худеть, если они страдают избыточным весом или ожирением, но, прежде всего, снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, поступающих с пищей .
В частности, последняя не должна превышать 250 мг в день . Но давайте разберемся, из чего состоит антихолестериновая диета.
Сначала вам нужно сократить (лучше исключить) из своего рациона гидрогенизированные жиры и трансжиры , которые в основном присутствуют в растительных жирах и выпечке, таких как круассаны, закуски, хлебные палочки, крекеры, печенье и т. Д.
Они происходят из процесса гидрирования , необходимого для производства маргаринов . Это жиры, опасные для здоровья, потому что они вызывают повышение уровня общего холестерина и снижение холестерина ЛПВП.
Антихолестериновая диета
Второй важный шаг - это принятие сбалансированного питания и активного образа жизни.
Очень важно есть регулярно, с правильным распределением питательных веществ и калорий между приемами пищи.
На завтрак рекомендуется потреблять около 15-20% суточной калорийности, и он должен состоять из нежирного белого йогурта или обезжиренного молока, свежих сезонных фруктов и сухого печенья или сухарей без джема или меда.
В середине утро, фрукты, белый нежирный йогурт, целый пакет крекеров с низким содержанием соли или 2-3 ломтиков хлеба из муки грубого помола.
На обед первое блюдо (паста из непросеянной муки, рис, полба, ячмень, овес и т. Д.), Заправленные томатным или овощным соусом, белым мясом, рыбой или бобовыми с большим количеством овощей. Если вы очень голодны, можете начать трапезу со смешанного салата.
Предпочтительно делать упор на цельнозерновые продукты, богатые соединениями, снижающими уровень холестерина: овес, ячмень и люпин.
На закуску 3 грецких ореха или 3 миндаля или свежие фрукты.
На ужин пюре или суп только из овощей, белого мяса, рыбы, яиц (один раз в неделю), свежего сыра (рикотта или плавленый сыр максимум пару раз в неделю) или брезаолы, чередуя с сырой или вареной ветчиной (максимум два раза в неделю) и много овощей.
Следует избегать алкогольных напитков, сладких напитков и сладостей (особенно со сливками и сливками). В качестве приправ можно использовать оливковое масло первого отжима, лимонный сок и вино или яблочный уксус.
Также важно выпивать не менее 2 литров воды в день для детоксикации организма.
Лучше использовать нежирную кулинарию : поэтому отдавайте предпочтение таким методам приготовления, как отваривание, приготовление на пару и гриль.
При необходимости (возможно, если также присутствует запор) используйте пищевые добавки с клетчаткой на основе бета-глюканов, псиллиума и растительных стеролов.