Диета Панзирони: как это работает
Белок с утра до вечера, углеводы с пипеткой и специальные добавки: диета Панзирони обещает продлить жизнь до 120 лет.
Поднимите руку, если не хотите дожить до 120 и иметь хорошее здоровье . По словам журналиста Адриано Панзирони, существует диета - или, скорее, диетический образ жизни, - который позволит любому задуть не менее сотни свечей, избегая таких заболеваний, как диабет, почечная недостаточность и рак.
Это метод Life 120 , основанный на (почти) окончательном исключении углеводов и приеме определенных добавок. Одним словом, до свидания со средиземноморской диетой.
Диета Панзирони, успех книги
Ажиотаж возник в 2021 году с публикацией книги «Как дожить до 120 лет - истины, которые никто не хочет вам говорить». Фактически, проект Life 120 родился из желания Адриано Панзирони - и его брата-близнеца Роберто - не принимать пассивно физический и умственный упадок, который будет ждать их во второй половине их жизни, то есть после 40 лет .
Затем они изучили различные вопросы, связанные со здоровьем и питанием, на основе международных научных исследований. Главный плод - это, собственно, книга «Как дожить до 120 лет». На сегодняшний день было продано более 400 000 копий. Настоящий бестселлер , подпитываемый тем фактом, что после публикации книги Panzironi стал регулярно появляться во многих телевизионных салонах, приветствуемый как «гуру долголетия».
У проекта Life 120 также есть веб-платформа с блогами и рецептами (от омлетов с бананом и шоколадом до маринованной в апельсине рыбы-меч). Но также отзывы и магазин, чтобы купить продукты и добавки для употребления.
Ура белкам
Напоминаем, что настоящая цель этого режима - не заставить вас сбросить лишние три или четыре килограмма за короткое время перед важным событием (свадьба, примерка костюма ...). Цель - жить долго и без болезней. Вам не нужно сокращать калории или избавляться от жира, но ешьте досыта , уделяя внимание потребностям своего тела.
Поэтому вам следует привыкнуть к долгосрочным изменениям . Начиная с пищевой пирамиды диеты Панзирони, сильно отличающейся от пирамиды средиземноморской диеты. В основе этого режима лежат животные белки . Мясо и рыба, которые следует употреблять при каждом приеме пищи в течение дня , и яйца, идеально подходящие для завтрака, в сочетании с беконом и / или лососем.
Нет, однако, молоко и молочные продукты (разрешены только сыры, выдержанные более двадцати месяцев). Сколько белка нужно принимать ровно в день? 7 0-80 г , что эквивалентно 450-граммовой порции мяса или рыбы, которые будут распределены в течение всего дня.
Белки следует сопровождать некрахмалистыми овощами до насыщения . Вы можете заправить основное блюдо и гарнир оливковым маслом первого холодного отжима . Вы можете закончить трапезу органическими и сезонными фруктами .
Диета Панзирони, отказ от углеводов
Диета Панзирони очень похожа на кетогенную или палеодиету. Экзальтация белков соответствует почти полному исключению углеводов и рафинированных продуктов . Поэтому нет макаронам (как промышленных, так и домашних), хлебу, пицце, крекерам, поленте, картофелю и даже не рису и бобовым (кроме бобов).
Если поначалу вам трудно отказаться от тарелки макарон или риса, вы можете съесть спагетти с конжаком или ризино или протеиновый феттучини и другие виды макарон, которые продаются на веб-сайте Life 120. Все они содержат меньше углеводов инсулина. Еще одно важное изменение, касающееся завтрака.
Приготовьтесь попрощаться с капучино и булочками или чашей с молоком и хлопьями. Идеальный завтрак для диеты Панзирони - соленый , состоящий из белков и жиров: яиц, выдержанного сыра, мясного ассорти и фруктов. По словам Панзирони, он обеспечивает наш мозг необходимым количеством глюкозы без каких-либо скачков гликемии.
В качестве полдника и полдника вы можете выбрать сухофрукты (грецкие орехи, миндаль, фундук…), немного темного шоколада (70%) или кусок пармезана (или другого выдержанного сыра).
Конфеты
Если у вас нет особой потребности в похудании, вы можете время от времени побаловать себя десертами, особенно кремами. Важно исключить продукты на основе злаков, приготовленные из традиционной муки.
Поэтому под запретом пироги и круассаны. Да , однако, кремы - выпечка, тирамису, шантильи - шербеты, пудинги, паннакотта (приготовленная с фруктозой), гранит и фрукты со сливками. Если вы умеете готовить, вы можете приготовить пирожные или печенье, используя миндальную или кокосовую муку или джемы с фруктозой.
Разрешенные жиры содержатся в авокадо, кокосе, топленом масле и сале. Таким образом, в течение дня у вас есть широкий выбор напитков (чай, травяные чаи, вода ...), если они не подслащены. Не пейте больше двух чашек кофе в день или больше двух стаканов красного вина. Также ограничьте потребление меда.
Диета Панзирони, плюсы и минусы
Те, кто ведет такой образ жизни, несомненно, достигают целей, полезных для их благополучия. Первый - исключить из своего стола нездоровую пищу, газированные напитки и спиртные напитки. Упор на белки и регулярная физическая активность (еще один столп метода Life 120), безусловно, могут улучшить мышечный тонус.
На его мероприятиях тысячи последователей заявляют, что они изменили свою жизнь с тех пор, как последовали его диете. Однако научное сообщество не приветствовало этот «революционный» метод . В последние годы Орден врачей, Орден журналистов, Управление связи, Министерство здравоохранения и ассоциации диетологов выступили против Панзирони.
Ему предъявлено несколько обвинений. От жестокого обращения со стороны медиков до распространения методов без научной основы, основанных только на маркетинге и направленных на продажу добавок под брендом Life 120.
Врачи и врачи, являющиеся экспертами в области питания, объединились в хор в защиту средиземноморской диеты . Они подчеркивают, что средиземноморская диета - это не просто паста-хлеб-пицца. Это сбалансированный режим, который при правильном соблюдении помогает поддерживать оптимальное здоровье с течением времени.