Непереносимость фруктозы
Давайте узнаем больше о нарушениях, связанных с потреблением фруктозы, сахара, естественно присутствующего во фруктах.
' Непереносимость фруктозы ( в отличие от неприятностей , связанных с лактозой) является генетическим заболеванием , которое мешает вам есть фрукты и все продукты, содержащие фруктозу. Это наследственное заболевание, вызванное мутацией гена, необходимого для синтеза фермента , который позволяет клеткам печени переваривать и использовать фруктозу .
Этот фермент называется альдолазой B, и его отсутствие может вызвать серьезное повреждение печени и почек. Постоянное потребление фруктозы, если она не переваривается, способствует развитию желтухи, гепатомегалии (увеличение размеров печени), цирроза, вплоть до судорог, комы и смерти.
Давайте попробуем разобраться, каковы симптомы этой непереносимости и как лучше с этим справиться.
Симптомы
Эта патология проявляется с самых первых месяцев жизни симптомами разного рода , такими как: отказ от еды, рвота, задержка роста, гипогликемия и поражение печени.
Фактически, фруктоза метаболизируется в печени, почках и кишечнике. Чем раньше фруктоза вводится в рацион малыша, тем сильнее реакция организма.
Диагноз данной патологии ставится по анализу крови с анализом ДНК . Таким образом можно определить, есть ли в гене мутация, которая дает сигнал для продукции фермента альдолазы. После того, как болезнь диагностирована, единственное решение - перейти на диету с низким содержанием фруктозы, с которой не всегда легко справиться.
Иногда у ребенка с непереносимостью фруктозы развивается естественное отвращение к продуктам, которые ее содержат. В таких случаях диагноз ставится позже, часто в школьном возрасте, потому что у ребенка наблюдается явная задержка роста и раздражающее вздутие живота. Когда симптомы слабо выражены и ребенок придерживается диеты с низким содержанием фруктозы, диагноз ставится даже в зрелом возрасте.
Диета с низким содержанием фруктозы
Как уже упоминалось, трудно справиться с диетой с низким содержанием фруктозы. Фактически, фруктоза - это сахар, содержащийся во фруктах и овощах, а также в виде сахарозы в столовом сахаре.
Следовательно, все виды фруктов , некоторые виды овощей, в частности помидоры, морковь и свекла, должны быть исключены . Следует избегать меда и всех других источников фруктозы, сахарозы и сорбита, а также подсластителей.
Также остерегайтесь скрытой фруктозы в определенных продуктах питания , лекарствах или добавках, таких как сладости, хлеб для хот-догов, приправы, жевательная резинка, сиропы от кашля и другие лекарства.