Большой салат из шпината по вкусу и полный вкус? Хотите оригинальный гарнир, который подойдет даже к горячему приготовлению? Это может быть рецепт для вас.
Основная идея очень проста: это, по сути, салат из свежего шпината, обогащенный грушами и горгонзолой, и очень вкусная заправка на основе карамелизованного лука .
Превосходный как холодный гарнир, но также и как теплый. В этом блюде вас покорит идеальный баланс соленого и сладкого . Очевидно, веганы смогут приготовить тот же рецепт, просто исключив сыр или заменив его «голубым» вариантом Sheese из Buteisland, который действительно имеет вкус горгонзолы!
Но давайте вместе посмотрим, как этого добиться.
Салат из шпината, груши и горгонзолы с карамелизированным луком: ингредиенты
Ингредиенты на две большие порции:
- 1 золотая или белая луковица
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1/2 пучка молодого шпината
- 1-2 груши
- 40 гр горгонзолы
Салат из шпината, груши и горгонзолы с карамелизированным луком: подготовка
Обжарьте тонко нарезанный лук с сахаром в большом количестве уже горячего оливкового масла на слабом огне, осторожно помешивая и добавляя при желании несколько капель воды. Лук начнет подрумяниваться и медленно карамелизироваться.
Среднее время , чтобы завершить этот препарат составляет около 20 минут . Выключите огонь и держите луковый соус в стороне.
Этот салат - отличный способ съесть молодой питательный шпинат.В этот момент хорошо вымойте шпинат, слейте воду и перемешайте в довольно большой плоской миске. Разложите по тарелкам, посыпав их грушами с сердцевиной и мелко нарезанными кожурой. Добавьте кубики горгонзолы и добавьте карамелизированный лук.
Подавать при комнатной температуре.
Напоминаю, что этот вегетарианский рецепт входит в нашу подборку рецептов со шпинатом.
Вам также могут понравиться эти рецепты:
- Веганский софицини
- Веганские эмпанада
- Фрикадельки из нута и кунжута
- Как приготовить веганский шашлык