Откройте для себя все различия между фруктовым нектаром и соком , чтобы сделать осознанный выбор и купить продукт, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.
Фруктовый нектар напиток , который народное воображение является квинтэссенцией фруктов и подарков , которые делают нас природу и в какой - то степени это верно.
Фактически, этот напиток готовится прямо из сердцевины фрукта, но также добавляются натуральные или синтетические подсластители, которые могут представлять собой предел, прежде всего, для тех, кто страдает диабетом или высоким уровнем сахара в крови.
Откройте для себя разницу между нектаром и фруктовым соком, чтобы сделать обоснованный выбор и купить продукт, который лучше всего соответствует вашим вкусам и диетическим потребностям.
Что такое фруктовый нектар
Фруктовый нектар - это продукт, основным ингредиентом которого является фруктовый сок или пюре, к которому добавлены вода, сахар или подсластители и, возможно, антиоксидантные или подкисляющие добавки .
С другой стороны, в фруктовых нектарах нет других пищевых добавок, таких как консерванты, красители или ароматизаторы.
Нормативный фруктовый нектар
Создание и определение фруктового нектара регулируется Европейской директивой 2012/12 ЕС от 19 апреля 2012 года, которая представляет собой развитие директивы ЕС 2001/112 от 20 декабря 2001 года.
Это законодательство устанавливает минимальное или максимальное количество ингредиентов, которые должны содержать фруктовый нектар, чтобы их можно было определить как таковые.
Отсюда следует, что продукт можно отнести к нектару, если он содержит:
- минимальное количество фруктов от 25% до 50%
- максимальное количество сахара, равное 20% от общего веса продукта
Как правило, большинство фруктовых нектаров, производимых в Италии, содержат от 8% до 10% сахаров в продукте.
Фруктовый нектар или сок: все отличия
Часто, когда вы подходите к отделу напитков супермаркета, чтобы купить фруктовый сок, вам приходится выбирать между продуктами с разными названиями, продиктованными строгими законами, а не только потребностями маркетинга.
Фактически, формулировка «нектар» или «фруктовый сок» не проистекает из коммуникативного выбора производителя сока, а по закону требуется, чтобы различать два продукта, которые, хотя и схожи, могут иметь значительные различия.
Затем откройте для себя все различия между нектаром и фруктовым соком :
- Основным ингредиентом сока являются фрукты , из-за этого признака «100% фрукт», который часто встречается на этикетках многих продуктов. В нектаре основным ингредиентом может быть фруктовое пюре или сам сок. Отсюда следует, что минимальный процент фруктов, содержащихся в нектаре, намного ниже, чем в соке.
- Как правило, сок не содержит добавленных сахаров по сравнению с теми, которые естественным образом присутствуют во фруктах. Если их необходимо добавить, это должно быть четко указано на этикетке продукта. С другой стороны, фруктовый нектар включает в себя сахар . Как правило, нектар содержит более высокий процент сахара, чем сок.
Рецепт фруктового нектара
Приготовить этот напиток в домашних условиях очень просто, и любой желающий может попробовать его с отличным результатом.
Реализация этого продукта в домашних условиях, не только доставляющая удовольствие, но и отличный способ получить нектар с желаемым процентным содержанием сахара.
Независимо от ущерба, который может нанести кому-либо диета с высоким содержанием сахара, предпочтение гипогликемической диеты становится необходимостью для тех, кто страдает диабетом или имеет склонность к высокому уровню сахара в крови.
Ингредиенты:
Для приготовления нектаров необходимо использовать фрукты с высоким содержанием мякоти, такие как персики , груши и абрикосы .
Затем выберите фрукт, который вам больше нравится, и начните готовить нектар.
- 1,3 кг фруктов
- 1 литр воды
- 250 г сахара
- небольшой стакан лимонного сока
Подготовка:
Очистите фрукт, нарежьте его на кусочки и поместите в кастрюлю, наполненную литром воды, добавив необходимое количество сахарозы или обычного сахара.
Тем временем выжмите сок лимона и вылейте его в кастрюлю, как только фрукты закипят. Примерно через 3 минуты выключите огонь и взбивайте, пока не получите немного сока.
Перед тем, как перелить полученный сок в стеклянную бутылку, упакованную под вакуумом, отфильтруйте его на дуршлаге, чтобы убедиться, что в нем нет остатков фруктов.
Затем храните бутылку вверх дном в прохладном сухом месте, пока не съедите вкусный фруктовый нектар.
Фруктовый нектар для младенцев
Желательно избегать употребления этого напитка у детей до 12 месяцев, а даже позже лучше отдавать предпочтение фруктовым сокам без добавления сахаров.
Ограничение количества сахара, потребляемого ежедневно с раннего возраста, важно для предотвращения развития различных заболеваний, включая диабет и ожирение.
Другие напитки, которые нужно знать:
- Морковный сок : все преимущества
- 6 центрифугированных рецептов на все случаи жизни : пополняемся на здоровье
- Сок алоэ вера : свойства, применение и противопоказания
- Смузи от прыщей и других загрязнений кожи лица
- Имбирный сок : свойства и применение
- Смузи для похудения и очищения организма : 3 рецепта попробовать
- Клюквенный сок : свойства и противопоказания этого напитка
- Рецепт смузи из авокадо и персика
- Томатный сок для очищения кожи и утоления жажды
- Смузи из персика, лимона, клубники и абрикоса
- Имбирный сок : свойства и применение этого натурального напитка
- Летние фруктовые смузи и смузи : наши рецепты
- Гранатовый сок : природный антиоксидант, полезный для всех
- 3 рецепта 3 зимних фруктовых смузи
- Зимние фруктовые соки : 3 рецепта, которые можно приготовить дома