Лимонное печенье
Это печенье является одним из самых популярных десертов и может быть подано к чашке горячего чая, к другой закуске или к завтраку с домашней выпечкой.
Завтракать домашним печеньем - одно удовольствие, которым можно время от времени заниматься, и этот простой рецепт приготовления мягкого лимонного печенья позволяет нам это делать.
Это печенье входит в число самых популярных десертов, и его также можно подавать к чашке горячего чая. Есть много способов приготовить лимонное печенье в домашних условиях, чтобы доставить удовольствие всем. Фактически, вы можете приготовить классическое лимонное печенье или веганское лимонное печенье, а также печенье без глютена (рецепт безглютенового печенья с миндалем находится здесь).
Мягкое, ароматное, ароматное лимонное печенье - классика. Не забудьте использовать органические лимоны и натирать только желтую часть цедры. Рецепт приготовления этого печенья быстрый, но рассчитайте время отдыха, необходимое для формирования шариков из теста.
Вот рецепт приготовления классического лимонного печенья в домашних условиях.
- Выход: 30 печенья (обслужено 8 человек).
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 280 грамм муки 00
- 20 г картофельного крахмала
- 120 грамм сахарного песка
- 100 г мягкого сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 пакетик разрыхлителя
- поваренная соль
- сахарная пудра
Подготовка
- Чтобы приготовить мягкое лимонное печенье, взбейте в миске сахар и мягкое масло, пока смесь не станет воздушной.
- Добавьте яйцо и соль и продолжайте взбивать.
- Добавьте тертую цедру лимона, фильтрованный лимонный сок, муку, крахмал и просеянные дрожжи.
- Все перемешать, пока не получится однородная смесь.
- Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
- По истечении этого времени возьмите небольшие порции теста и руками сформируйте шарики размером с 1 грецкий орех.
- Обваляйте их сначала в сахарном песке, а затем в сахарной пудре, чтобы полностью покрыть их.
- Разложите их на расстоянии 3-4 см на двух противнях, застеленных пергаментной бумагой.
- Дайте бисквитам постоять в холодильнике не менее 30 минут, затем выпекайте их по одной сковороде в предварительно разогретой духовке при 180 ° в течение примерно 12-15 минут или пока не подрумянится.
- К концу варки на поверхности образуются характерные трещины.
- Дайте мягкому лимонному бисквиту остыть на решетке перед подачей на стол.