Вот очень простое в приготовлении вегетарианское блюдо: салат из сырых грибов шампиньонов и молодого шпината , легкий, быстрый и вкусный рецепт.
Шампиньон, научное название которого - Agaricus Bisporus, - это очень хороший культивируемый гриб, питательный, легкий и простой в приготовлении и, что хорошо, дешевый.
Мы уже объяснили вам, как вырастить свежие грибы в домашних условиях для самых желающих из вас.
Шампиньоны - отличный гриб, даже в сыром виде, для использования в салатах. Почему бы не попробовать этот салат с молодым шпинатом? вот этот очень простой вегетарианский рецепт .
Салат из сырых грибов шампиньонов и шпината: рецепт
Вот ингредиенты и способ приготовления этого блюда.
Ингредиенты
Вот ингредиенты салата на 4 персоны:
- 250 грамм шампиньонов
- 200 г молодого шпината (рекомендую нежные салатные)
- 50 миллиграммов цельного белого йогурта (даже с низким содержанием жира )
- 1 столовая ложка горчицы с сильным или мягким вкусом
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- соль и перец
Салат из сырых грибов шампиньонов и молодого шпината: рецепт действительно простой и быстрый в приготовлении ИССЛЕДОВАНИЕ: Салаты в пакетиках , они безопасны и полезны?
Пошаговая подготовка
Теперь перейдем к приготовлению - на самом деле очень простому - этого рецепта:
Совет: чтобы не потерять аромат и нежный вкус грибов шампиньонов, рекомендуется их чистить, аккуратно протерев тряпочкой.
После очистки нарежьте грибы тонкими ломтиками, стараясь не расколоть их, а затем вымойте шпинат.
Для заправки салата можно приготовить соус на основе кефира и горчицы , тоже очень простой:
- влейте горчицу и масло в банку, добавив соль и перец по вкусу;
- хорошо перемешать, чтобы соус стал однородным.
Для подачи вы можете подавать салат в отдельных мисках с соусом сбоку с несколькими дольками лимона и только потом приправлять его соусом по своему вкусу.
СПЕЦИАЛЬНО : рецепты салатов на любой вкус и потребности
Другие предложения
Если вам понравился этот салат и вы особенно любите грибы, вот и другие рецепты, которые мы предлагаем:
- Крем с грибами
- Тофу с грибами и чесноком и имбирным соусом
- Сейтан карри и грибы
Напоминаем, что этот вегетарианский рецепт входит в нашу подборку рецептов со шпинатом .
А также некоторые натуральные и органические продукты, всегда основанные на грибах, которые вы можете купить прямо здесь:
Другие салаты, которые стоит попробовать:
- Веганский салат из киноа
- Рецепт русского салата
- Салат с грейпфрутом