Куриные полоски с кремом из граната и брюссельской капусты
Полезное и вкусное второе блюдо, позволяющее заново вернуться к классической куриной грудке с оригинальностью: позвольте себе быть покоренным оригинальным сочетанием цветов, вкусов и текстур ингредиентов.
Мы предлагаем простой, но эффективный рецепт, идеально подходящий для особого ужина: здоровое и прожорливое блюдо, которым удивят даже самых требовательных посетителей, в том числе тех, кто задирает нос, услышав о брюссельской капусте.
Второе блюдо, в котором нежный вкус курицы усилен кислым гранатом и мягкостью жирного крема из брюссельской капусты: блюдо, в котором подчеркивается контраст вкусов, цветов и различной текстуры ингредиентов. сильный.
Вкус верить!
А если вы ищете новые идеи, чтобы приготовить курицу вкусным и оригинальным способом, попробуйте рецепт кисло-сладкой курицы, курицы с карри и ананасом или более классической курицы с пивом.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 1 гранат
- 600 г брюссельской капусты
- 1 средний / большой картофель
- молоко
- соль и перец
- крупная соль
- семена черного кунжута
Подготовка
На рабочей поверхности подготовьте все необходимые ингредиенты.
Гранат разрезать пополам, а куриную грудку - на полоски шириной около 2 см.
Картофель очистить и нарезать кусочками.
Варить 15 минут вместе с брюссельской капустой с горсткой крупной соли.
(Вы также можете использовать скороварку, время приготовления 5 мин.)
Гранат очистить от кожуры и размять пестиком три четверти зерен.
Остальное пойдет на украшение блюда.
Пропустить измельченные зерна на дуршлаг.
Получив сок, замариновать полоски примерно полчаса в холодильнике.
Слейте воду из ростков и картофеля (убедитесь, что они мягкие и хорошо приготовленные) и взбейте их погружным блендером, чтобы получился крем.
Если оно слишком твердое, добавляйте молоко постепенно, понемногу, чтобы оно стало более кремообразным.
Согреться.
Готовьте полоски на сковороде на сильном огне около 5 минут.
Соль и перец.
Подавайте крем из брюссельской капусты, посыпав его черными семенами кунжута, полосками и украсьте зернами граната, оставшимися ранее.