Чизкейк с холодным шоколадом
Обжорство и свежесть в сладком: вот как в 4 словах описать все прелести рецепта холодного шоколадного чизкейка. Откройте для себя возможные способы и получайте удовольствие, выбирая свой любимый !!
Охлажденный шоколад чизкейк свежий и вкусный десерт , который вы будете мгновенно влюбиться в и что , по всей вероятности , вы будете готовить много, много и много раз в течение всего лета!
Основные ингредиенты - сухое печенье, шоколад и маскарпоне. На мой взгляд, самое лучшее в этом десерте - это то, что, изменив тип бисквита и шоколада, вы можете создать как минимум 3 разных вида тортов по одному рецепту !
Если вы выберете темный шоколад , вы можете решить создать черно-белый эффект: темный маскарпоне и шоколадный крем на светлой основе из сухого масляного печенья.
Тот же эффект достигается в обратном порядке при использовании печенья какао в качестве основы и белого шоколада для крема.
Вы полный черный любовник? Идеально: просто оставьте крем из темного шоколада и смешайте его с основой из какао-печенья. Посыпка горьким какао завершит все это простотой и элегантностью.
Если, с другой стороны, вам нравится идея поиграть с цветами и ароматами шоколада, вы не можете не попробовать чизкейк с тремя шоколадными конфетами : для основы подходят как масло, так и печенье с какао, вместо этого крем будет разделен на 3 части. : один с черным шоколадом, один с белым шоколадом и один с шоколадом джандуйя .
Что вы выбрали?
- Выход: 1 торт 24 см (на 6 человек).
- Подготовка: 30 минут
Ингредиенты
- 250 г сухого печенья
- 100 г топленого сливочного масла комнатной температуры
- 400 грамм маскарпоне
- 100 грамм сахарной пудры
- 200 г темного шоколада
- 200 г свежих сливок
- горькое какао для украшения
Подготовка
- Выстелите хорошо смазанную маслом форму 24 см пергаментной бумагой и тоже смажьте.
- Порубите печенье в кухонном комбайне до крошки. Перелить в миску и добавить масло: перемешать, перемешать. Выдавите смесь в сковороду, чтобы получилась гладкая и однородная основа.
- Шоколад нарезать кухонным ножом и вылить в миску.
- Нагрейте сливки в кастрюле и залейте им шоколад до кипения, помешивая венчиком, чтобы получить идеально гладкий и блестящий соус. Дайте остыть.
- А пока взбейте маскарпоне и сахарную пудру электрическим венчиком. Добавьте темный шоколадный соус и тщательно перемешайте.
- Вылейте крем в форму и поставьте в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей на стол посыпать десерт большим количеством горького какао.