Рецепт кускуса Камут с зеленым соусом . Хотите попробовать камут- кускус ? Вот кускус с зеленым соусом, новым и интересным рецептом для веганов и вегетарианцев.
Ингредиенты
Для его приготовления вам понадобятся:
- 200 гр кускуса также из муки камут
- 2 столовые ложки сёю (китайский соевый соус)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- нарезанная петрушка
- 2 нарезанных головки чеснока
- 2 свежих зеленых лука
- 100 гр пюре из тофу в картофелеизделивателе
- 2 столовые ложки овощных сливок
- 1 чайная ложка растительного масла
- 2 столовые ложки обжаренных семян кунжута
рецепт блюда
А теперь перейдем к подготовке.
Смажьте кастрюлю 2 столовыми ложками оливкового масла, всыпьте кускус и просушите тосты. Добавьте кипящую воду и выключите огонь, помешивая в течение 2 минут, затем снова доведите до кипения на 3 минуты и, наконец, покройте вилкой. Держите в тепле, размешивая с чайной ложкой соевого масла.
Отдельно приготовим сальсу верде. Добавьте зеленый лук и измельчите все до состояния сливок, добавив тофу, уже пропущенный через картофельный пюре и бланшированный, головки чеснока, рисовый крем, шою и петрушку. Посыпать предварительно обжаренными белыми семенами кунжута.
Вы можете приготовить тофу на гриле, а не размять его. Будет одинаково хорошо! Приправить острый кускус зеленым соусом и подавать.
Приятного аппетита!
Другие рецепты Ближнего Востока
Если вы любите кус-кус, вот и другие способы его приготовления по нашим рецептам:
- Вегетарианский кускус
- фалафель
- Табуле овощной
- Рецепт тахини
- Ливанский фаттуш в греческом соусе
- Острый тунисский соус харисса с чили
- Кефир , очень популярный напиток также на Ближнем Востоке.