Pimpinella является одним из наиболее часто используемых лекарственных и ароматических трав с древних времен как естественный тоник, эквивалент женьшеня для китайцев и таежного корня для русских. Его название имеет довольно любопытную этимологию: «саксифрага» на латыни буквально означает «разбивающий камни». Давайте откроем для себя это растение и его полезные свойства, которые так ценили наши предки.
Название Pimpinella saxifraga происходит от латинского bipinula, что означает более или менее «с двойными перьями» из-за особой формы листьев. С другой стороны, Saxifraga означает «разбивающий камни» в отношении прочности и особенно враждебных каменистых почв, на которых размножается это растение.
В средние века наши предки говорили: «Ешьте чеснок и горелку, и вы проживете дольше», как свидетельство того, что это растение уже ассоциировалось с оздоравливающими и восстанавливающими свойствами . Они даже жевали свежие листья и цветы, чтобы защитить себя от чумы, очищая дыхание.
Сегодня пимпинелла известна под названием аника, а зеленая разновидность этого растения является основным ингредиентом голубого мороженого со вкусом смурфа. Его настоящее название - Pimpinella Anisum, более известный как анис или зеленый анис. Плиний Старший был первым, кто описал многие достоинства пимпинеллы, а также одним из первых, кто предложил ее в качестве естественного средства при поражениях дыхательных путей , учитывая ее отхаркивающие и успокаивающие свойства .
Пимпинелла, дикая трава
Эта дикая трава с ароматными нотками родом из Средиземноморья , а в целом - для теплого и умеренного климата . Предпочитает хорошо дренированные почвы, подверженные воздействию прямых солнечных лучей, может успешно выращиваться в садах и огородах.
Растение А известно как анис обыкновенный или зеленый анис, не путать с одноименной пимпинеллой с ботаническим названием Sanguisorba minor.
Как правило, он не превышает одного метра в высоту, внутри у него буква «f», а в зависимости от положения он состоит из листьев разной формы. Эти листья черешковые, поясница и с зубчатыми краями.
В соцветия являются Зонтики , образуемые многими белыми соцветий , которые классифицируют растение в семье зонтичных. Семена представляют собой мелкие диахены, выделенные прожилками.
Недвижимость
Одно из важнейших свойств шиповника, которым оно хорошо известно в фитотерапии, - это, несомненно, пищеварительная . Уже в народной традиции семена этой травы использовались для улучшения пищеварения, борьбы со вздутием живота и метеоризма, а также вздутием живота и спазмами. Подобно фенхелю , наиболее часто используемым активным ингредиентом является анетол, из которого извлекается эфирное масло.
Кроме того, растение способно оказывать полезное действие также на дыхательные пути благодаря своим отхаркивающим и антибактериальным свойствам. Это помогает бороться с рвотой, в тошноту и судороги.
Его фитокомплекс богат драгоценными эфирными маслами с выраженными бальзамическими и ветрогонными свойствами . Его можно даже использовать в качестве галакогена, поскольку он способствует выработке грудного молока.
Травяной чай из семян шампиньона идеален как натуральное антибактериальное и пищеварительное средство . Как и фумигации на основе эфирного масла шампура, они помогают удалить слизь и мокроту, освобождая дыхательные пути.
Противопоказания
Там нет особых противопоказаний к регулярному использованию горелки , кроме здравого смысла: избегать сделай сам и не принимать его выдержки в случае аллергии на один из активных ингредиентов.
Эфирное масло Burnet не следует использовать во время беременности, так как оно стимулирует сокращения матки . В больших дозах может вызвать интоксикацию и тремор. Возможные взаимодействия возникают с противовоспалительными средствами и кортизоном. Перед началом лечения всегда обращайтесь за помощью к своему врачу или травнику.
Эфирное масло пимпинеллы
Эфирное масло этого растения способствует пищеварению , нейтрализует метеоризм, успокаивает кашель и разжижает мокроту. Его благотворительная деятельность осуществляется, в частности, как:
- Антиферментативный
- Желчегонное средство (способствует секреции желчи)
- Спазмолитический
- Галаттогого
- В качестве пищеварительного средства: 1 каплю эфирного масла и чайную ложку меда растворить в стакане горячей воды, выпить сразу после еды.
- Galattagogo : 1 столовая ложка масла зародышей пшеницы, 2 капли эфирного масла для массажа груди (не на сосках) до полного впитывания дважды в день.
- Муколитик : 1 столовая ложка масла сладкого миндаля, 5 капель эфирного масла аниса для массажа груди перед сном, чтобы помочь дыхательным путям или животу от боли в животе.
Рецепты пимпинеллы
Помимо того , что пимпинелла является лекарственным растением с множеством достоинств, она также известна как ароматическое растение, которое можно использовать на кухне для приготовления и ароматизации многих блюд. Его тонкий аромат напоминает запах грецкого ореха , а соленое и свежее послевкусие, наоборот, напоминает вкус огурца .
ЗДЕСЬ НАШ: Гид по балконным растениям: как сделать огород на террасе
Эти характеристики делают его идеальным для приготовления салатов , ароматизации приготовленных овощей, супов и бульонов . Это также альтернатива базилику при приготовлении восхитительного песто, а также петрушка для придания вкуса блюдам.
В сочетании с эстрагоном и розмарином он превращается в восхитительный ароматный соус, идеально подходящий для заправки белой рыбы . Но, пожалуй, самый известный рецепт на основе пимпинеллы - это соус равиготе . Это включает эмульсию пимпинеллы, анчоусов, каперсов, белого винного уксуса, базилика, кервеля, эстрагона, чеснока, петрушки, лука-шалота, соли, перца и оливкового масла первого отжима. Прекрасно сочетается с белым мясом, вареной рыбой и яйцами-пашот.
Дополнительная информация
Откройте для себя другие лекарственные травы, обладающие ветрогонными свойствами, такие как шампиньон:
- Ангелика, трава ангелов, используемая в китайской медицине, отлично подходит для кишечника, пищеварительной системы и регулирует температуру тела.
- Ромашка , успокаивающий напиток по преимуществу
- Болдо, детоксификатор, лечит расстройства пищеварения, белый язык, кандидоз и галитоз.
- Фенхель при гастрите и колите
- Солодка, помимо конфет, является другом желудка и кишечника, успокаивает кашель и помогает печени, но обратите внимание на дозу, потому что она повышает давление.
- Мята перечная со свежим ароматом с обезболивающим, очищающим и антисептическим действием
- Тимьян , используемый на кухне и как противовоспалительное средство для мочевыводящих путей и дыхательной системы, благодаря своему бальзамическому и разжижающему действию успокаивает кашель, бронхит и простуду.