Кокосово-ананасовый торт
Сочетание двух идеально сбалансированных фруктов, придающих препарату влажность и мягкость.
Нетрадиционные фрукты - ваша страсть? Предлагаемый нами рецепт объединил в себе самых любимых: кокос , главный герой многих лакомств, таких как батончики и мягкие сладости; ананас использует для приготовления, например, классический вверх-вниз торт или даже необычное варенье .
В кокосовом и ананасовом пироге смешаны сладкий вкус и свежесть: мягкое тесто без масла, масла и сливок , которое включает в себя мясистые ломтики ананаса, которые раскрываются с первого укуса.
Кокосово-ананасовый пирог, такой восхитительный и мягкий, идеально подходит в качестве завершения трапезы или побаловать себя в качестве закуски . А поскольку глаз тоже хочет участвовать, вы можете украсить поверхность спиральным узором, напоминающим бутон розы, - изысканный штрих, который сделает торт идеальным для любого случая!
Все чаще люди испытывают потребность в облегчении своих десертов или, из-за непереносимости, замене масла в десертах.
Итак, мы заменили масло в нашем рецепте. Прежде всего, необходимо различать виды десертов, потому что в зависимости от их консистенции, как сырых, так и приготовленных, необходимо выбрать правильный раствор.
Даже если варианты одинаковы, песочное тесто нельзя сравнивать с капельным печеньем. Даже по модальности и степени абсорбции они не совпадают.
Если вам не нужно избегать молочных продуктов , как указано в нашем рецепте кокосового и ананасового торта, вы можете использовать йогурт или рикотту .
Йогурт менее жирный, но более стабильный, вы можете использовать его без проблем, особенно если вы выберете полностью греческий. Каждые 100 гр. Дозируется 120-125 гр сливочного масла.
Рикотта - отличное решение, особенно потому, что с ее помощью намного проще месить вручную. С другой стороны, рикотта , особенно в приготовленном виде, сушит тесто, и часто необходимо использовать дополнительное яйцо, молоко или сливки. Каждые 100 гр. сливочного масла отмерьте 120-125 гр.
После наших предложений вот рецепт кокосово-ананасового торта !
- Урожайность: обслужено 8 человек
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 35 минут
Ингредиенты
- 250 г рикотты из коровьего молока или кокосового / ананасового / белого йогурта
- 150 грамм гранулированного или тростникового сахара
- 200 г свежих ананасов или в сиропе (7 ломтиков на поверхность)
- 140 г нарезанной кубиками мякоти ананаса для теста
- 170 грамм муки 00
- 100 г кокосовой муки
- 3 яйца
- 1 пакетик дрожжей
- 1 щепотка соли
Подготовка
Сначала очистите и нарежьте ананас дольками, удалив внешнюю часть и центральную сердцевину. Затем нарежьте ананас соломкой или небольшими кусочками, в зависимости от вашего вкуса. Если вы выбрали ломтики ананаса в сиропе, нарежьте их по своему вкусу. Не забудьте отложить 7 ломтиков, чтобы украсить поверхность торта.
Приступите к тесту: взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, пока смесь не станет пенистой и мягкой.
Добавьте кокосовую муку и продолжайте перемешивать. Затем добавьте в смесь хорошо осушенную рикотту и перемешайте, чтобы смесь перемешалась.
Добавьте просеянную муку 00 и разрыхлитель. Смесь будет плотной и плотной.
Затем добавьте в смесь предварительно нарезанный небольшими кусочками или соломкой ананас и перемешайте лопаткой.
Смазать маслом и мукой сковороду диаметром 16 см с высоким краем и выровнять поверхность лопаткой или тыльной стороной ложки.
Возьмите 7 ломтиков, которые вы отложили, чтобы украсить поверхность, и приступайте к украшению торта, начиная от самой внешней части к самой внутренней, чтобы создать почти цветочный орнамент.
Выпекать при 180 градусах 35 минут (очевидно, зависит от вашей духовки). После приготовления подайте и дайте остыть.