Кристоф Брюссе в течение нескольких лет был старшим руководителем в важных отраслях агропродовольственного сектора. Его книга "Вы шаги, чтобы съесть это!" был рожден благодаря наблюдению с явно привилегированной точки зрения тех, кто непосредственно участвовал в промышленных механизмах, доставляющих еду на наши столы.
Посторонний инженер транснациональной корпорации осуждает и признается в мошенничестве с продуктами питания, свидетелем и соучастником которого он был почти двадцать лет.
Автор знакомит читателя с его трудностью примирить идеализированное видение еды с реальностью, которую он переживает. Реальность, в которой еда считалась товаром для заработка, как и любой другой предмет для продажи.
Брюссет ставит читателя перед теми вопросами, которые позволили ему также выйти из бизнес-системы , отсутствие этического подхода которой он оспаривал.
Какое место в вашей жизни занимает еда? Что означает «здоровое питание» ?
Его анализ указывает на последствия, которые может иметь пищевая , химическая или просто нездоровая подделка с точки зрения настоящих эпидемий. Это так называемые «болезни благополучия», такие как ожирение, диабет и болезни сердца.
Затем Brusset подталкивает к тому, чтобы потребители были осведомлены и давили на них благодаря их способности различать и выбирать. Внимательный взгляд потребителя должен читать этикетки , на которых часто указывается иностранное происхождение продуктов или наличие добавок и химикатов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: зеленые книги, которые нельзя пропустить
Однако не всегда удается обнаружить, что скрывается в том, что мы едим. Между веществами, которых нет в составе ингредиентов, и искусно увеличенным сроком годности, ориентироваться в повседневных покупках может стать настоящим Диким Западом.
Затем эта книга становится орудием осуждения и для компаний, которые благодаря своей работе могут перейти к производству, которое не нацелено слепо на прибыль.
Информация о книге:
Название: Вы с ума сошли, чтобы это съесть!
Автор: Кристоф Брюссе
Издательство: PIEMME EDITIONS
Страниц: 228
Дата: октябрь 2016 г.
Стоимость: 16,90 евро
ISBN: 978-88-566-5640-4
Если вы хотите купить его в Интернете: