По многочисленным просьбам, наши рецепты для приготовления освежающей домашней граниты из натуральных ингредиентов и без использования мороженицы.
Схватка из-за жары, сжимающей наши летние дни, похоже, не замедляет хватку, и при таких высоких температурах хорошо сохранять наше тело должным образом увлажненным.
Однако, если простая вода не дает нам особого вкуса и мы ищем более вкусный напиток, не наполняющий желудок газами, консервантами и вредными красителями, вот идеальное решение. Давайте поговорим о свежей и утоляющей жажду домашней граните : легкой, настоящей и, прежде всего, освежающей!
Как сделать домашнюю граниту: необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить граниту, вам не нужно много ингредиентов, сложное оборудование и, конечно же, производитель мороженого. Все, что нам нужно, чтобы иметь в доме, - это лед, миксер, фрукты или другие натуральные ароматизаторы по вашему вкусу и достаточно места в морозильной камере.
Давайте посмотрим несколько вариаций вкусных рецептов, чтобы раскрасить и придать вкус нашим летним напиткам:
Домашняя мятная гранита
Классика летней классики! Приготовить мятную граниту в домашних условиях вам понадобится:
- 4 столовые ложки сахара (желательно тростникового)
- 200 мл воды
- 100 мл сиропа мяты (лучше домашнего)
Подготовка . Сначала вскипятите воду, добавьте сахар и перемешайте, пока сахар полностью не растворится, давая смеси остыть. Когда остынет, добавьте в смесь мятный сироп (желательно домашнего), хорошо перемешивая.
Теперь смесь готова для помещения в морозильную камеру в специальные формы для льда. После замораживания они будут извлечены и смешаны, чтобы превратиться в вкусную граниту.
Узнайте, как приготовить… домашний яблочный сидр
Домашняя мятная гранитаЕсли вы хотите попробовать свои силы в приготовлении мятного сиропа в домашних условиях , вы можете выполнить такую процедуру:
- 250 мл воды
- 250 г гранулированного сахара
- 25 гр свежих листьев мяты
- цедра 1 лимона
Подготовка . Вымойте листья мяты и смешайте с половиной сахара, другую половину растворите в кипящей воде, чтобы получился сироп, а когда он остынет, добавьте оставшийся мятный сахар и цедру. Охладите на три часа в закрытой бутылке. Процедить через марлю и разлить по стерильным контейнерам. После открытия его можно хранить в холодильнике.
ДРУГОЙ РЕЦЕПТ : Цитрон , рецепт и освежающие свойства
Домашняя кофейная гранита
Если это правда, что итальянские дома никогда не пропускают кофе в течение дня, то также верно и то, что с летней жарой становится менее приятно наслаждаться горячим напитком. Превращение кофе в восхитительную домашнюю граниту не заставит нас отказаться от удовольствия попробовать его даже при запредельных температурах.
- 200 мл кофе
- 2 столовые ложки сахара
- 100 мл воды
Домашняя кофейная гранитаПодготовка . Когда кофе будет приготовлен, дайте ему остыть. В этот момент добавьте холодный сироп из воды и сахара, поставленный на медленный огонь, пока сахар не растворится. Перелейте раствор в емкость (стакан, бутылку, банку) и дайте ему застыть в морозильной камере до достижения желаемой консистенции.
Совет : это также отличный способ переработать остатки кофе.
Домашняя арбузная гранита
Еще одно простое и быстрое приготовление, которое, помимо того, что дает нам приятный освежающий напиток, позволяет нам не тратить впустую неиспользованные фрукты.
Все, что вам нужно, это арбуз.
Подготовка . Положите нарезанный кубиками кусочек арбуза в морозильную камеру, в продуктовый пакет или в закрытую стеклянную емкость. Когда кубики загустеют, поместите кубики в блендер или миксер, добавив немного воды (или холодного настоя с мятой или вашим любимым вкусом). Взбивайте, пока не получите желаемую консистенцию.
L ' арбуз - очень сладкий фрукт, к которому при приготовлении граниты может не потребоваться добавление подсластителя.
Домашняя дынная гранита
Для приготовления дыни граниты, вырезать несколько кусочков этого фрукта кубиков, после удаления их кожуры.
- 1 дыня
- 4 столовые ложки сахара (желательно тростникового)
- 200 мл воды
Подготовка. Очистите и нарежьте дыню, взбейте ее в кухонном миксере или блендере и добавьте очень холодный сироп, приготовленный путем кипячения воды, добавления сахара и перемешивания, пока он не растворится .
Смешайте и вылейте все в лотки для льда и заморозьте.
Когда кубики будут готовы, измельчите их в миксере или блендере, пока не получите граниту. Подавать в больших стаканах.
Домашняя лимонная гранита
Это классика, тоже несложная в приготовлении.
Ингредиенты:
- Вода (около 500 мл)
- Фильтрованный лимонный сок (около 500 мл или столько же воды)
- Сахар (250 г, желательно тростниковый)
Начните с приготовления сиропа с водой и сахаром. Вскипятите воду в кастрюле и, когда она закипит, добавьте сахар, помешивая, чтобы он растворился. Как только он растает, выключите огонь и дайте ему остыть. Добавьте лимонный сок в остывший сироп, хорошо перемешивая, чтобы все вкусы смешались.
Поместите в контейнер и поместите в морозильную камеру примерно на полчаса, после чего энергично перемешайте, чтобы разбить кристаллы льда, и повторяйте операцию каждые 30 минут , пока гранита не приобретет желаемую консистенцию.
Подавать в высоких стаканах или банках, украсив дольками лимона или как вам нравится. 
Домашняя гранита из зеленого чая
Если вы любите пить чай, но летом вам утомительно глотать горячий напиток, вы можете попробовать освежающую граниту в жаркий полдень.
Процедура проста, вам просто нужно найти следующие ингредиенты:
- Вода (количество зависит от того, хотите ли вы более сильный или более тонкий аромат чая)
- пакетик зеленого чая или ложка чайных листьев
- 125 грамм сахара (желательно тростникового)
- фильтрованный сок и тертая цедра лимона или лайма (желательно органическая)
- пакетик ванилина или имбирного порошка
Приготовьте чай с помощью классической процедуры и оставьте листья (или фильтр) настояться примерно на 10 минут. Процедите смесь и дайте ей остыть. А пока позаботьтесь о приготовлении сиропа с водой и сахаром.
Доведите воду до кипения (столько же, сколько для чая) и добавьте сахар и цедру лимона, помешивая, пока сахар хорошо не растворится, и хорошо перемешайте ингредиенты. На этом этапе вы можете смешать чай с сиропом, также добавив ванилин или имбирь .
Сложите все в емкость и уберите в морозильную камеру. Когда половина смеси замерзнет, пропустите ее в блендере (или взбейте миксером) и снова положите в морозильную камеру, ожидая, пока она почти полностью затвердеет.
Гранита из зеленого чая готова к подаче, возможно, ее можно украсить красивым гарниром.
Морковная гранита с кусочками фруктов
Оригинальная гранита - концентрат витаминов. Питательный и освежающий на лето.
Ингредиенты для его приготовления:
- морковь (600г)
- цукини (300г)
- сахар (450 г)
- 1 лимон
- фрукты по вкусу (абрикосы, сливы, клубника и т. д. примерно 80-100 г)
Начните с тщательной мойки овощей и фруктов. Морковь нарезать кусочками, добавить лимонный сок и центрифугировать (или взбить миксером).
Возьмите около 400 мл полученной смеси, добавьте 300 мл воды и 150 г сахара. Все хорошо перемешать и поставить в морозилку примерно на 4 часа, стараясь перемешивать смесь каждые 30 минут.
На этом этапе мы готовим сироп , доводим до кипения около 150 мл воды с оставшимися 300 г сахара, добавляем кабачки (уже нарезанные косыми ломтиками) и даем вариться около 5 минут. Удалите кабачки и оставьте сироп на огне еще на 5 минут, чтобы он сжался. Снова вставьте кабачки и дайте остыть.
Подготовьте чашку для граниты, накрыв ее кусочками кабачков. На дно выложить предварительно нарезанные кубиками фрукты, всыпать граниту, украсить по вкусу и подавать.
Последний вариант: ACE granita
Вкусным вариантом морковной граниты может стать Granita ACE (апельсин - морковь - лимон), для приготовления которой можно следовать очень простому рецепту (ориентировочно на 2-3 граниты):
- 2 моркови
- 2 апельсина
- 1 лимон
- 50 г сахара (варьируемая доза по вкусу, желательно не превышать 80 г)
- 400 г воды
Очистите и нарежьте фрукты и морковь на кусочки, удалив кожуру и косточки фруктов, поместите ингредиенты в блендер или пропустите через миксер вместе с водой и сахаром.
Полученную таким образом жидкую смесь необходимо поместить в морозильную камеру для достижения желаемой консистенции, возможно, в формы для льда. Если вам не нравится вкус мякоти, вы можете процедить напиток перед тем, как положить его в формы для охлаждения.
После замораживания вы можете извлечь кубики и передать их в миксер или блендер, чтобы прервать кристаллизацию компакта. На этом этапе гранита готова к употреблению.
Читайте также:
- 5 вод со вкусом детоксикации
- Как приготовить домашний йогурт естественным путем