Пивной цыпленок
Курица в пиве - это рецепт с деревенским вкусом, приготовленный с луком и пятнышками, который можно попробовать в простой версии Benedetta Parodi или в запеченной.
Курица пиво является вторым вкусным и очень особенным для подготовки специального обеда. Это простой рецепт: просто обжарьте курицу в смеси трав и приправьте хрустящим луком и пятнышками. Наконец, приготовление всех ингредиентов завершается погружением их в пиво . Таким образом курица станет хрустящей и в то же время приобретет ароматный и решительный вкус. Блюдо в деревенском стиле, восходящее к крестьянским традициям, но со временем претерпевшее множество переосмыслений, и его можно приготовить по-разному в зависимости от потребностей. Например, если вы торопитесь и не хотите проводить слишком много времени перед плитой, можно приготовить курицу с пивом в духовке.. В этом случае распределите пятнышко и нарезанный лук на дне сковороды, сбрызнув все большим количеством масла и несколькими кусочками сливочного масла (около 30 граммов). Затем влейте курицу и приправьте измельченной зеленью, солью и перцем. И здесь последний шаг - все залить пивом. Наконец, готовьте при 200 градусах около 40 минут.
Если, с другой стороны, крапинка и лук кажутся вам слишком сильными и вы хотите сделать рецепт менее богатым и сложным, вы можете попробовать версию курицы с пивом от Бенедетты Пароди . В этом случае курицу посыпать мукой, приправить солью и перцем и варить 30 минут на сковороде, залитой пивом, с добавлением ягод можжевельника и лавровых листьев.
А если вы любите курицу, недорогой и вкусный ингредиент, вы можете приготовить ее разными способами. Это превосходное блюдо alla diavola для пикантного вечера или alla cacciatore для воскресного обеда. А если вы хотите попробовать разные вкусы и поэкспериментировать, попробуйте курицу с миндалем, лимонную или версию с карри и ананасом, это действительно невозможно!
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 60 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 1 кг курицы
- 200 грамм соринки
- 2 луковицы
- 500 миллилитров пива
- 30 г сливочного масла
- травы
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец
Подготовка
- Сначала очистите лук и нарежьте его тонкими ломтиками. Затем также нарежьте пятнышко полосками.
- На сковороде нагрейте немного оливкового масла первого отжима и немного сливочного масла, затем полейте лук.
- Варить на слабом огне и, когда лук станет достаточно мягким, добавить пятнышко.
- Готовьте на сильном огне, чтобы все ингредиенты стали золотистыми и хрустящими.
Приготовьте смесь с ароматными травами.
- Положите курицу готовиться на сковороду с другой ручкой сливочного масла и масла, приправив измельченной зеленью, солью и перцем.
- Обжарьте курицу на сильном огне примерно 10 минут, хорошо помешивая, чтобы она равномерно приготовилась.
- Наконец, влейте лук и / или пятнышко, подрумяните и добавьте пиво.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут на среднем огне, пока пиво полностью не впитается.