Идеи международной кухни - отличный способ познакомиться с новыми гастрономическими традициями, путешествуя, не выходя из дома. Итак, давайте откроем для себя булочки , которые легко приготовить даже без масла и яиц .
В Булочки сладкие типичной шотландской кулинарной традиции. Также очень популярны в Англии и Ирландии, они идеально подходят к неизбежному пятичасовому чаю. Кроме того, они отлично подходят для позднего завтрака или завтрака .
Они похожи на сладкие булочки, которые можно подавать с маслом и джемом, с медом или с классическим лимонным творогом .
Мы представляем вам, как приготовить эти вкусные угощения, а также предлагаем веганский вариант .
Булочки с сахаром и корицей
Начнем с более традиционного варианта лепешек.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 70 гр сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 200 гр муки из полбы
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- мускатный орех
- сахар и корица
- 1/2 стакана воды
ПОДГОТОВКА:
Растопите масло в сковороде на среднем или сильном огне и вылейте его в миску. Дать остыть, добавить сахар и яйцо. Все перемешать венчиком до получения смеси светлого цвета.
В другую миску насыпьте муку, дрожжи, соль и немного мускатного ореха. После смешивания вылейте их в миску со сливочным маслом. Добавьте немного воды и перемешайте, пока не получите однородную смесь.
На этом этапе равномерно распределите полученную смесь по формочкам для кексов . Выложите их на противень и запекайте в разогретой до 180 ° духовке примерно 20 минут. После получения идеального подрумянивания подавайте их, посыпав сахаром и корицей .
Вы можете сопровождать их другими ингредиентами в соответствии с вашими предпочтениями.
Веганские лепешки: домашний рецепт
Давайте теперь посмотрим на вегетарианский вариант этих сладостей.
Булочки: вы можете легко приготовить их в веганской версии, без масла и яиц.ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 225 г белой муки
- 150 мл соевого молока
- 3 столовые ложки овощного маргарина
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- кленовый сироп по вкусу
ПОДГОТОВКА:
Просейте муку вместе с разрыхлителем и пищевой содой в большую миску. Добавьте маргарин - перемешивая руками, чтобы замесить тесто - и сахар. Сделайте отверстие в муке, чтобы влить соевое молоко , вливая его понемногу и перемешивая, пока не получите однородную смесь.
Когда тесто получится, сделайте рулет, который нужно разрезать на 6 равных частей, сделав их круглыми. Как вариант, вы можете использовать круглую форму. На этом этапе, смазав их небольшим количеством кленового сиропа, поместите их на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° в течение примерно 15 минут.
Заключительные советы
Наконец, как насладиться овощными лепешками? Как мы уже говорили, традиция требует, чтобы их подавали вместе с маслом и джемом или с медом .
Другая альтернатива - крем англосаксонского происхождения, классический лимонный творог .
Предлагаем попробовать их также с домашним вареньем и соевым кремом . Сообщите нам свои предпочтения и эксперименты в комментариях.
Любопытство: как именно вы произносите «лепешки»? В мире существует два произношения, одно более британское, а другое более американское, первое с четким «о» и второе с более вытянутым «о». Последний, видимо, самый популярный у нас. Вы сможете лучше узнать тайны этого слова, произносимого двумя разными способами по всему миру, в этом интересном посте из Оксфордских словарей!
Другие рецепты веганских десертов
Другие рецепты, которые могут вас заинтересовать:
- Сладости без сахара: вот чем их заменить
- Десерты без яиц: чем их заменить
- Десерты без масла: чем его заменить
- Десерты без молока: чем его заменить