Те, кто думает о Берлине, сразу же думают об образе карривурста - «официального» блюда немецкой столицы - но мы хотим изменить его, потому что этот город также все больше зарекомендовал себя как настоящий центр без жестокости, а Берлин - как веганская столица .
На самом деле не случайно, что Saveur, престижный американский журнал, посвященный кулинарии, удостоил немецкий город этим титулом, тем самым наградив его «полное кулинарное равенство», то есть такое же отношение, которое гарантировано кухне без животных белков в качестве всеядный, создающий новую оригинальную вегетарианскую кухню с центральноевропейскими акцентами .
Читайте также:
- В Берлине открылся первый супермаркет без упаковки: все оптом
- Берлин: родился первый бутик веганской одежды
Берлин не имеет репутации места с отличной кухней, как Париж, он не известен количеством модных ресторанов для такой международной клиентуры, как Лондон, но каким-то образом он вызвал потребность в более здоровом образе жизни и этика прав животных , объединяющая три веганских ценности по преимуществу: идеализм, виртуозность, искупление . Многие берлинцы, стремясь сделать мир лучше, в том числе потому, что они травмированы явно драматической современной историей, решили перестать есть мясо и есть только местные и сезонные продукты .
Хотя тевтонская кухня традиционно была далека от вегетарианского мира, Берлин с годами превратился в кулинарную лабораторию, способную принимать талантливых вегетарианских и веганских поваров, которые смогли создать вкусную и этичную кухню без использования ингредиентов животного происхождения.. Это особое внимание к здоровому и безжалостному питанию также имеет свои корни в исторических явлениях, связанных с десятилетиями после открытия стены, когда многие иностранцы, особенно турки, итальянцы и греки (которые привозили растительные ингредиенты с юга) ), многие из этих прогрессивных и творческих людей, привлеченные атмосферой культурного и политического обновления, очень низкими ценами и возможностью найти работу, оказались в этом городе; среди них, безусловно, не было недостатка в сторонниках философии и культуры, которые все более внимательно относятся к стилю питания человека и его влиянию на животных и окружающую среду.
Хотя тевтонская гастрономия традиционно была довольно далека от вегетарианского мира, Берлин с годами превратился в кулинарную лабораторию, способную принимать талантливых вегетарианцев и веганов.Ощутимая демонстрация особого внимания, которое немецкая столица уделяет вегетарианскому и веганскому миру с кулинарной точки зрения, дает замечательное распространение вегетарианских ресторанов в этом мегаполисе (их около 30, рекорд!); кроме того, кухни в различных заведениях все чаще предлагают «этичное» меню с действительными и вкусными альтернативами, подходящими также для тех, кто принял этот стиль питания.
Еще одним примером силы, с которой Берлин выступает и становится веганской столицей, является также решение провести Vegan Sommerfest, самый важный веганский фестиваль в Европе, уже восьмой раз, который проводится в самом представительном Площадь этого мегаполиса, Александерплац: конференции, кулинария, бинго и еда, книги о мире без жестокости свидетельствуют о том внимании, которое этот город уделяет миру веганов.
Веганская столица Берлина: давайте узнаем, почемуКороче говоря, Берлин - это столица не только объединенной Германии, но и европейских веганов, которые нашли здесь настоящий рай: здесь веганская этика может свободно выражать себя с широким выбором магазинов, ресторанов и групп поддержки. тех, кто уже является экспертом, и тех, кто только начинает. Будет причина.
Знаете ли вы, что в последние годы новая веганская столица Европы становится все более популярной? Давайте узнаем почему.