Вот рецепт очень простого в приготовлении летнего супа из холодных огурцов и авокадо . Охлаждающий суп, похожий на некоторые другие, сочетающий в себе свежий вкус огурцов и замечательные питательные свойства авокадо.
Вот вегетарианский рецепт идеального супа для лета и для жарких дней, когда вы не хотите слишком много готовить. Если вы думаете, что испробовали все рецепты против жары и никогда не пытались приготовить этот, вам следует исправить как можно скорее, поэкспериментировав в этом случае с этим рецептом на основе авокадо, огурцов и кокосового молока (или йогурта, если не веганы ).
Свежий, богатый витаминами , минеральными солями , питательный и быстро приготовленный даже в последний момент огуречный суп, который мы предлагаем, можно есть ложкой, возможно, подавать в стаканах в качестве десерта, а также хранить на следующий день. в качестве закуски, обеда или ужина.
Вкусный способ насладиться всеми драгоценными достоинствами авокадо, одного из самых полных и полезных продуктов натуральной кухни, основного ингредиента многих блюд, включая восхитительный соус гуакамоле .
Суп из огурцов и авокадо: домашний рецепт
Давайте посмотрим ингредиенты и приготовление рассматриваемого рецепта.
Ингредиенты
Начнем с ингредиентов, необходимых для супа на 4 персоны:
- 2 авокадо, очищенных и без косточек
- 1 очищенный огурец
- Чашка холодной воды
- ½ стакана кокосового молока (или йогурта )
- 4 столовые ложки лимонного сока
- 4/8 капли Табаско
- Горсть нарезанного чеснока
- 3 стебля укропа
- 2 кубика льда
- 1 чайная ложка соли
Вот и необходимое для гарнира:
- Немного оливкового масла первого холодного отжима
- Щедрая горсть жареных и крупно нарезанных тыквенных семечек
- Немного укропа и нарезанного чеснока
СОВЕТ : А вы знали, что можно выращивать огурцы и в горшках ? попробуйте тоже!
Готовим рецепт
Вот пошаговая инструкция по приготовлению этого супа:
- Используя кухонный комбайн или блендер, измельчите все ингредиенты, пока не получите однородный соус без комков.
- Приправьте солью и поместите все в 4 миски или стакана, которые вы оставите в холодильнике не менее чем на полчаса.
Перед подачей на стол украсьте немного оливковым маслом первого отжима, горстью нарезанных и поджаренных тыквенных семечек, а также небольшим количеством укропа и чеснока, которые придадут вашему супу нотку живости и свежести.
Чтобы сделать его еще более свежим и хореографичным, подавайте его в стакане, украшенном несколькими листочками мяты , как показано на фото ниже.
Еще рецепты, чтобы попробовать
Если вы любите супы, попробуйте еще несколько идей:
- Томатно-булгурный суп
- S oupe à l'oignon или французский луковый суп
- Суп из полбы
В заключение рекомендуем и другие рецепты с огурцами или авокадо, которые могут вам понравиться:
- Пять веских причин съесть авокадо
- Рецепт смузи из авокадо и персика
- Холодный крем из огурца и мяты
- Тост с авокадо и яйцом
- Кускус из авокадо со вкусом горчицы
- Цацики с кожурой огурца