Вы знаете рисовый солод ? Рис также является злаком, из которого можно получить солод, отличный натуральный подсластитель, богатый полезными свойствами. Давайте узнаем больше в этом руководстве.
Рис солод является подсластитель , естественно , полученный из процесса риса прорастания. Другие злаки, особенно ячмень, а также пшеница, пшеница и кукуруза , также используются для производства этого натурального ингредиента.
Для чего нужен рисовый солод?
Его можно использовать для подслащивания напитков или намазывать сухари на завтрак.
Рисовый солод вместо сахара
Этот солод со своим сладким вкусом представляет собой достойную альтернативу рафинированному белому сахару.
Рисовый солод альтернатива меду?
Благодаря своей подслащивающей способности он также может использоваться в качестве альтернативы меду теми, кто придерживается веганской диеты .
Порошок рисового солода
Этот тип солода, часто продаваемый в жидком виде в виде сиропа, также доступен в порошковой форме.
Коричневый рисовый солод
Этот интересный натуральный подсластитель также можно получить из коричневого японского риса.
Рисовый солод в том виде, в каком он используется
Сироп, полученный из риса, находит различное применение на кухне, в частности, из-за его подслащивающего действия. Поэтому сахар или мед можно использовать вместо напитков или для приготовления десертов.
Наконец, его можно использовать для сопровождения сладостей, типичных для восточной кухни, таких как моти. 
Рисовый солод для подслащивания
При приготовлении десертов солод необходимо заменить сахаром, учитывая его меньшую подслащивающую способность. Поэтому необходимо корректировать дозы, учитывая, что обычно 100 граммов солодового сиропа заменяют 80 граммов сахарного песка.
Рисовый солод для пива
Даже солод, полученный из риса, такого как ячмень, может представлять собой полезный ингредиент для производства пива. Использование этой крупы может сделать напиток подходящим даже для людей с непереносимостью глютена.
Консервация рисового солода
При хранении плотно закрытым он может храниться до года в сухом месте. После открытия сироп следует хранить в холодильнике, следуя указаниям срока годности на этикетке.
Рецепты рисового солода
Рисовый сироп - это ингредиент, альтернативный сахару, который используется для приготовления кексов, тортов и пирогов. Это также веганский заменитель меда в рецептах, где он используется в качестве ингредиента.
СПЕЦИАЛЬНО: Ячменный солод , вы его знаете?
Польза рисового солода
Солод является энергичным и питательным продуктом с низким гликемическим индексом . Поэтому с должной осторожностью он подходит даже для людей с диабетом. Кроме того, поскольку он не содержит глютена, он также является идеальным продуктом для людей, страдающих целиакией .
Преимущества, которые он приносит, в основном связаны с функцией кишечника, поскольку он помогает предотвратить и нейтрализовать такие симптомы, как отек и раздражительность. Действие риса и продуктов, полученных из него, также способствует благополучию легочной ткани.
С низким содержанием углеводов, рекомендуется детям, пожилым и беременным женщинам .
Кроме того, это также рекомендованная пища для тех, кто занимается спортом или придерживается определенной низкокалорийной диеты. Помимо прочего, солод, сделанный из злаков, помогает уменьшить чувство голода, усиливая чувство сытости.
Калорийность рисового солода
Несмотря на то, что этот продукт является подсластителем, он потребляет меньше калорий, чем мед и сахар. В 100 граммах солода содержится около 300 ккал. Поскольку это низкокалорийная пища, ее можно употреблять в соответствующих количествах даже тем, кто соблюдает диету.
Пищевая ценность рисового солода
Солод содержит простой сахар, родственный фруктозе, мальтозе. Богатый аминокислотами и минеральными солями, этот ингредиент имеет хорошие концентрации железа , калия и кальция.
Противопоказания рисового солода
Несмотря на свои многочисленные преимущества, солод, полученный из риса, может иметь определенные противопоказания или меры предосторожности, которым необходимо следовать.
Рисовый солодовый диабет
Разрешено употребление больным диабетом . Тем не менее, перед приемом на работу всегда рекомендуется проконсультироваться с вашим надежным специалистом.
Рисовый солод содержит глютен
Рис - безглютеновая крупа , поэтому даже больные целиакией могут употреблять эту пищу без особых ограничений.
Отъем рисового солода
Применение этого вида солода также подходит для детей на этапе отлучения от груди. Очень похожий на мед по внешнему виду и текстуре, он может легко заменить его сладким вкусом для маленьких детей.
В любом случае всегда рекомендуется ограничивать его прием и следовать инструкциям проверенного педиатра.
Рисовый солод где купить
Этот натуральный продукт можно приобрести в Интернете на специализированных сайтах или в магазинах экологически чистых продуктов.
В последнее время его также можно найти на полках самых богатых супермаркетов.
Все натуральные заменители сахара
Вот все заменители сахара:
- Цельный тростниковый сахар
- Мед
- Натуральные альтернативы сахару ? Вот все натуральные подсластители
- Магей мед или сироп агавы
- Яблочный сироп
- Виноградный сок
- Меласса
- Амасаке
- Стевия
- Манука мед
- Рисовый мед или рисовый сироп
- Панела или пилончилло
Ознакомьтесь также с этими статьями:
- Сладости без сахара : вот чем их заменить
- Рисовый йогурт : свойства и как приготовить дома
- Как приготовить быстрые десерты из того, что есть у вас дома