Апельсиновый сок является хорошим напитком богат витамином С , благодаря многим качествам плодов. Легко готовится, нравится многим молодым и старым. Но давайте разберемся, как приготовить и хранить сок, когда его пить и какими свойствами он обладает.
Что такое апельсиновый сок
Этот сок не только утоляет жажду, но и приносит хорошее самочувствие. Он обладает множеством свойств: от улучшения иммунной системы до уменьшения признаков старения, от предотвращения рака до детоксикации организма.
Большое количество преимуществ для здоровья можно отнести к содержащимся в нем питательным веществам: витамину С, витамину А, тиамину, фолиевой кислоте, калию, клетчатке, белку, меди, магнию, флавоноидам и гесперидину.
Когда пить сок
На апельсины являются фрукты зимой, то вы должны пить свежий апельсиновый сок в период до марта ... то плодовые начинает быть сухим и не производит достаточно сока.
Сок нужно пить сразу после приготовления, в качестве альтернативы можно брать упакованные продукты, которые есть на рынке.
Ежедневное употребление свежевыжатого сока может стать хорошей привычкой для здорового организма, чтобы естественным образом усваивать витамин С. Поскольку он очень летуч, то есть имеет тенденцию рассеиваться в воздухе, рекомендуется приготовить сок и немедленно выпить его, чтобы насладиться всеми его свойствами. питательные вещества фрукта.
Если оставить в покое, сок потеряет количество присутствующих витаминов: в течение 12 часов он будет лишен их.
Свежевыжатый на завтрак
Завтрак мечты для многих из нас состоит из эспрессо, горячего круассана и свежевыжатого апельсинового сока.
На самом деле сочетание кофе и сока не рекомендуется, потому что обнаружено, что организм усваивает вместе кофеин и аскорбиновую кислоту, а на самом деле кофеин, содержащийся в кофе, подавляет абсорбционную способность витаминов C и A, а также минералов.
Апельсиновый сок, как его приготовить
Как приготовить сок? Их выжимают с помощью ручной или электрической соковыжималки , а блендер или центрифуга не подходят .
Это широко распространенный ныне ритуал, который даже не требует объяснений: просто возьмите два красивых и сочных апельсина, откройте их пополам и выжмите. Это также выполняется в баре с немного более дорогими машинами, которые делают все сами, просто вводят целые фрукты.
Есть более подходящие апельсины и другие менее сочные: у лучших, которые можно выжать, кожица тончайшая. Лучшие качества сока:
- Таро
- Моро
- Сангвинелла
Апельсин от природы содержит сахар, поэтому подслащивать его не нужно.
Горькие апельсины
В отличие от сладкого, сок горького апельсина меньше ценится детьми, но ценится взрослыми, прежде всего, потому, что он очень хорошо утоляет жажду. Горький фрукт происходит от дерева Citrus x Aurantium, также из семейства цитрусовых, но, кажется, происходит от гибрида помело и мандарина.
Этот сорт широко используется при приготовлении пищевых продуктов, таких как джемы и ликеры, а также в кисло-сладких блюдах в качестве приправы к белому мясу.
Как это сохранилось?
Свежевыжатый апельсиновый сок нужно выпить в течение нескольких минут, чтобы он смог дать все содержащиеся в нем витамины. Со временем витамин рассеивается.
Если вы готовите его вечером и пьете утром, рекомендуется убрать его в холодильник, плотно закрыть и встряхнуть перед употреблением. Через 12 часов содержание в нем витаминов будет практически нулевым.
Заморозить сок
Согласно недавним исследованиям, некоторые продукты, если они приготовлены и заморожены, не теряют своих полезных свойств, но могут также улучшать их: например, кажется, что антиоксидантные свойства апельсинового сока после замораживания еще лучше усваиваются нашим организмом.
На практике полезные вещества - хотя и в меньших количествах в размороженном напитке - распадаются на более мелкие частицы в процессе замораживания и оттаивания, и это делает их легко усваиваемыми человеческим организмом.
Апельсиновый сок: пищевая ценность
Сок свежих апельсинов может похвастаться высоким содержанием витамина С, обладающего противовоспалительным, мочегонным и очищающим действием.
Апельсин также богат флавоноидами, которые укрепляют иммунную систему и защищают от свободных радикалов, вызывающих старение кожи и костей.
В 100 граммах апельсина мы находим:
- 8 грамм углеводов
- 1,6 грамма клетчатки
- 0,7 грамма белка
- очень мало жира
Калорий
Как правило, фруктовый сок содержит несколько калорий, а сок - немного: 44 ккал на 100 граммов фруктов . Поэтому рекомендуется при низкокалорийных диетах.
Свежевыжатый апельсиновый сок: рецепты своими руками
Чтобы приготовить хороший сок, достаточно хороших и сочных фруктов. Больше ничего не нужно. Однако мы даем вам несколько советов по созданию соков и жадных соков, обладающих множеством полезных свойств.
Горячий сок с имбирем и медом
Апельсиновый сок с добавлением корицы и имбиря - отличное средство для пищеварения, расслабляет, способствует сну, и его следует подавать горячим. Ингредиенты:
- 350 мл воды
- сок 1 апельсина
- апельсиновая цедра
- 2 палочки корицы
- 1 гвоздика
- свежий имбирь
- мед
Подготовка . Вымойте апельсин и возьмите цедру, стараясь удалить всю белую часть. Выжмите апельсин и положите в кастрюлю холодную воду, цедру, гвоздику, корицу и кусочек имбиря. Поставить на огонь и довести до кипения. Выключите, чтобы оставить на несколько минут. Добавить в сок и выпить теплой водой.
Свежевыжатый апельсиновый сок с морковью и лимоном
Сок из апельсинов, моркови и лимона представляет собой концентрат антиоксидантов. Очень распространенный напиток, особенно среди промышленных товаров, представленных на рынке. Это рецепт, который также можно предложить дома, особенно если у вас есть центрифуга или электрический экстрактор.
Напиток, так называемый АПФ, действительно богат витамином С, которым обладают апельсины и лимоны, бета-каротином в моркови, а также витаминами группы В, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, калием и железом.
Апельсиновый сок: польза
Свежевыжатый апельсиновый сок богат антиоксидантными, противовоспалительными свойствами, поэтому он противодействует признакам старения кожи и в то же время обладает признанными свойствами в борьбе с гриппом и болью в горле. Апельсин приносит много пользы нашему организму внутри и снаружи.
- Улучшает кожу , благодаря высокому содержанию витамина С и антоцианозидов, с высоким антиоксидантным действием
- Предотвращает повреждение сердечно-сосудистой системы свободными радикалами . Благодаря гесперидину и наригенину, которые борются со свободными радикалами: в частности, гесперидин может снизить кровяное давление и снизить гипертонию за счет улучшения эластичности кровеносных сосудов.
- Он уменьшает симптомы гриппа благодаря высокому содержанию витамина С, который повышает иммунную защиту и помогает избавиться от гриппозных состояний. Уменьшает аллергию, проблемы с дыханием и кашель.
- Помогите улучшить проблемы, вызванные несварением, и стабилизировать функции кишечника.
Сок и диабет
Апельсиновый сок рекомендуется больным диабетом, так как цитрусовые содержат мало сахара и обладают высокой мочегонной способностью.
Апельсиновый сок для диабетика означает естественное регулирование уровня сахара в крови.
Кроме того, высокое содержание витамина C защищает людей, страдающих диабетом типа C, от инфекций и проблем со зрением.
Сок и диета для похудения
Уменьшите накопление жировой ткани благодаря элементу, содержащемуся в апельсинах в крови, антоцианам: рекомендуется пить сок каждый день в течение трех месяцев в середине утра, чтобы уменьшить эффект диеты для похудения.
Сок для печени и желчи
Апельсиновый сок, принимаемый в качестве единственной пищи между приемами пищи, может быть большим подспорьем для печени, поскольку он предотвращает расстройство желудка, вздутие живота и ферментацию продуктов.
Прием соков помогает производить больше желчи и поэтому показан при желчевыводящей недостаточности.
Сок и подагра или артрит
L ' мочевая кислота , откладывающаяся в суставах, вызывает артрит и подагру: и то, и другое раздражает. Свежевыжатый апельсиновый сок помогает снизить уровень мочевой кислоты, предотвращая риск подагры и артрита.
Апельсиновый сок против старения
Витамин C, содержащийся в соке, обладает множеством антиоксидантных свойств, уменьшая количество свободных радикалов, вызывающих старение как с эстетической точки зрения (кожа и волосы), так и внутри организма. Поэтому употребление апельсинового сока может быть отличным методом предотвращения или уменьшения некоторых проблем, которые возникают с возрастом. Фактически, это снижает риск:
- артериосклероз благодаря антиоксидантным и антиагрегантным свойствам, которые улучшают кровообращение, предотвращая образование тромбов в артериях.
- гипертония при сохранении хорошего кровяного давления
- потеря слуха, витамин С - отличное средство для предотвращения глухоты
- потеря зрения , витамин С является ценным подспорьем для предотвращения потери зрения и катаракты.
- рака, недавние исследования показывают, что высокое потребление витамина С помогает снизить вероятность некоторых видов рака.
Выжатые апельсины: противопоказания
Апельсиновый сок может иметь противопоказания, так как это очень кислый напиток. Не рекомендуется при патологиях желудка и воспалениях желудка.
Не рекомендуется принимать соки вечером, так как это может привести к кислотности желудка или рефлюксу.
Не пейте сок вместе с молоком: лимонная кислота, содержащаяся в соке цитрусовых, вызывает свертывание молочных белков в желудке, вызывая вздутие живота и тяжелое пищеварение.
Лучше всего пить свежий сок в середине утра в качестве закуски или днем, вдали от других приемов пищи, чтобы в полной мере насладиться всеми его преимуществами.
Дополнительная информация
Возможно, вас заинтересуют другие статьи о соках, утоляющих жажду, похудении, богатых клетчаткой и витаминами:
- Виноградный сок : концентрат благополучия со свойствами, которые предстоит открыть
- Как выбрать настоящий фруктовый сок : практическое руководство
- Клюквенный сок : свойства и противопоказания этого напитка
- Имбирный сок : свойства и применение этого натурального напитка
- Гранатовый сок : природный антиоксидант, полезный для всех
- Зимние фруктовые соки : 3 рецепта, которые можно приготовить дома
- Сок алоэ вера : свойства, применение и противопоказания
- Смузи для похудения и очищения организма : 3 рецепта попробовать
- Смузи от прыщей и других загрязнений кожи лица
- 3 рецепта 3 зимних фруктовых смузи
- Летние фруктовые смузи и смузи : наши рецепты
- 6 центрифугированных рецептов на все случаи жизни : пополним запасы здоровья ...
- Смузи для кожи : 3 рецепта для здоровой и подтянутой кожи
- Смузи из персика, лимона, клубники и абрикоса
- Рецепт смузи из авокадо и персика