Органическое пиво является пивом экологическим , где его основных ингредиенты ячмень , пшеница и хмель приходят из органических культур. Сусло не обрабатывается диоксидом серы. И нет процесса пастеризации, чтобы изменить и разрушить питательные вещества.
Не только органическое вино
Органическое пиво и знаете, что пьете? Перефразируя великого Ренцо Арборе, это может показаться так.
Это не только органическое вино . Даже у итальянского пива есть поклонники. Люди, которые предпочитают его сортам винограда, потому что им гораздо больше нравится этот солодовый вкус и характерная белая пена, которая заставляет лизать усы. Что касается органических продуктов , то даже органическое пиво по праву снискало благосклонность многих итальянцев.
В расходах на качестве органического пива являются немного выше , чем в среднем , и зачастую реальности , которые производят мало, предпочитая , чтобы сделать крафт пиво . Но дело в том, что продукт окупается вкусом и качеством .
Органическое пиво: какое лучшее?
Есть много компаний, которые производят его, и с удовлетворением, по запросам. Давайте посмотрим на некоторые примечательные бренды и производители.
Ваян из Баладина
Бонд - по мнению экспертов , - это органическое пиво Wayan , корабль пивоварня Baladin , Пьоццо, в провинции Кунео . Первое итальянское сертифицированное органическое пиво (QC&I) . Имя принадлежит дочери производителя, которая, скорее всего, определяет пиво с теми же характеристиками, что и девочка:
«Острый и немного острый, он обманывает вас своей сладкой горечью, которая заставляет вас поражаться дружелюбием и омрачает глаза эмоциями из-за своей опалесценции, которая делает воздействие с ним абсолютно приглушенным».
Пиво Baladin можно найти в Интернете, как мы увидим ниже, и в избранных магазинах и у дистрибьюторов (например, для миланцев, Baladin Nora , органическое пиво, можно найти в хорошо укомплектованном пивном магазине в районе Корсо Буэнос-Айрес «Полное пиво»).
Schnitzer
Но, как мы уже говорили, есть несколько производителей, которые предлагают органическое пиво.
На сайте emporioecologico.it вы можете найти сводку компаний, производящих зеленое пиво. Есть также пиво без глютена . Подобно той, которую производит Schnitzer , немецкая компания, основанная в 1968 году и специализирующаяся на производстве сертифицированных здоровых и экологически чистых продуктов для людей с пищевой непереносимостью. При приготовлении этого пива просо (безглютеновая крупа) заменяет ячменный солод.
Но большинство производителей - это небольшие пивоварни , которые выбрали путь качественного производства без ущерба для выбора сырья.
Биррино
В Бругерио (МБ) благодаря гранту региона Ломбардия была создана экологически чистая крафтовая пивоварня Il Birrino . Здесь пара врачей разработала процесс производства бутилированного и непастеризованного пива без рекомендаций, с алкоголем и без него, с глютеном и без него.
Пивоварня также оборудована для производства пива на заказ. Он организует курсы дегустации на месте, а также по предварительной записи можно посетить лабораторию.
Пивная мастерская
Также в северной части Милана, а точнее в Брессо , есть еще одна пивоварня, которая с 2000 года производит органическое пиво сертифицированными методами: это Officina della Birra , место, где вы можете попробовать качественное пиво под живую музыку. или посещение шоу кабаре.
Пивоварня Гедеоне
В Пьемонте, в Коста-Весковато в провинции Алессандрия, вы также найдете крафтовую пивоварню Gedeone , сертифицированную ICEA.
Эко
Но органическое пиво , безусловно , не является исключительной прерогативой Северной Италии: начиная с 1999 года, EKO был произведен в Бараджано (PZ) растениях, экологическом чистом солодовое пиво с содержанием алкоголя 4,6% объемов. Солод и хмель сертифицированы Bio Agricert и производятся исключительно из органических культур.
Офен пиво
С другой стороны, из предгорья Беллуно приходит Birra Ofen , органическое пиво без химикатов, приготовленное традиционным сертифицированным методом с использованием чистой воды местных источников, воды Расаи . Пиво Ofen распространяется на нескольких качественных пивоварнях и в Интернете на Equosolidale.it, поскольку это также продукт, в котором используется часть сырья, поступающего из торговых сетей.
Ирис
В последнее время каштаны также появились среди ингредиентов для приготовления пива. Как пиво Iris , производимое в Палинуро, в Кампании. Производство кустарное, без добавления консервантов, путем измельчения органического ячменного солода. Компания производит несколько сортов пива. Самым необычным, хотя бы по названию, является пиво Estrema Unczione : двухсолодовый солодовый, янтарный цвет, непастеризованный и нефильтрованный, тип бельгийского трапписта .
Свободно
Наконец, следует упомянуть о трех новых позициях в сегменте органического пива « Libera, итальянское пиво », новое пиво, рожденное в результате сотрудничества между Ethos Group и независимой итальянской пивоварней по старинному рецепту 1950 года.
Другие отчеты
Конечно, также смотрите отчеты в комментариях (и продолжайте сообщать нам!). Вот некоторые органические сорта пива, о которых сообщает сообщество tuttogreen.it:
Bruton
Via Lodovica, 5135 - 55100 San Cassiano di Moriano (LU) - 55100
Тел .: 0583 579260
электронная почта: [email protected] веб-сайт: bruton.it
Lady Beer
via Roma sn, 18035 Apricale (IM)
Тел .: 346 1224627
Серро Кроче - Craft Brewery - Монтеверде (Авеллино)
Органическое пиво, где купить в Интернете
К счастью, Интернет есть не только в специализированных пивоварнях или магазинах экологически чистых продуктов. В органических сорта пива можно найти в Интернете, с более широким выбором и иногда привлекательными ценами.
Как мы уже сказали, предложение Emporio Ecologico / NaturaSI очень полное, но здесь нам прежде всего помогают компараторы, такие как Twenga: на Twenga вы найдете различные предложения из специализированных магазинов (DiLeva, Emporio Ecologico, Vivibiologico и другие) и цены на органическое пиво. самые популярные: Rapunzel , Baladin , Black Hartsfelder Beer и многие другие.
И, конечно же, мы также находим Amazon:
Как сказал Арборе, вы пьете пиво и знаете, что пьете, но, прежде всего, органическое ли оно .
Все об органическом
Наконец, вот и другие идеи, которые мы предлагаем по органической теме:
- Органическое земледелие : что такое биологический контроль и как он работает
- Биодинамическое сельское хозяйство: что это такое и чем оно отличается от органического земледелия
- AIAB: Итальянская ассоциация органического сельского хозяйства
- Органические фрукты : потому что они лучше обычных
- Органическая паста : лучшие бренды
- Органическая одежда : что это такое и как распознать
Все еще посвященные теме натурального и органического питания , вот все ссылки на нашем веб-сайте в разделе, который мы посвятили обзорам структур, действующих в области органического земледелия в Италии:
- Выбор экологически чистых магазинов, рассмотренный по всей Италии
- Рассмотрена выборка органических ферм , многие из которых также продают свою продукцию напрямую.
- Онлайн-форма для обозначения других органических структур: http://bio.tuttogreen.it/segnala/