Домашние лепешки
Хотите домашнее мексиканское блюдо? Вот рецепт быстрого и легкого приготовления лепешек, также называемых тако.
В тортилии является типичным блюдом мексиканской кухни . Это круглая и тонкая фокачча с ароматным ароматом, которую по-разному наполняют мясом, овощами и соусами. Может быть, вы слышали о мексиканских ресторанах в Милане, Риме или других городах. Если вы хотите приготовить мексиканский ужин или обед, вы можете приготовить домашние лепешки или даже организовать тематическую вечеринку. Это домашнее блюдо получается хрустящим и вкусным, но, прежде всего, оно нравится всем, и взрослым, и детям. Вы можете есть его как есть, вместо хлеба, или начинять разными способами. Небольшое любопытство: лепешку еще называют каблуком.Последнее - еще одно типичное блюдо мексиканской кухни, приготовленное из фаршированной лепешки, свернутой в виде полумесяца. После того, как вы освоите рецепт тортильи, вы сможете приготовить множество других мексиканских блюд, таких как буррито, эмпанада, энчиладас, фахитас и, конечно же, тако, все блюда, в основе которых лежит тортилья.
Бьянка
Типичный мексиканский рецепт предполагает использование особой белой кукурузной муки , которая называется маса харина. В Италии этот ингредиент найти сложно, поэтому мы решили предложить вам этот рецепт с пшеничной мукой. По вкусу он очень похож на хлеб и может быть мягким или хрустящим в зависимости от способа приготовления.
Желтый
Кроме того, вы можете приготовить лепешки из кукурузной муки , которая придаст им характерный темно-желтый цвет. Лепешки, приготовленные из этой муки, имеют более сильный вкус, имеют крошечные черные точки и очень хрустящие. Для его приготовления в смесь по нашему рецепту добавляем 75 г кукурузной муки. После того, как вы приготовили лепешки, наполните их по вкусу, например, куриными наггетсами, волокнистым сыром и овощами на гриле или сезонными овощами, приправленными мятой.
- Урожай: 8 лепешек (обслуживают 4 человека).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
- Мексиканская кухня
Ингредиенты
- 250 г пшеничной муки
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- солить щепотку
- бикарбонат
- 125 миллилитров воды
Подготовка
- Сначала смешайте в миске соль, пищевую соду и муку. Хорошо перемешайте, затем добавьте оливковое масло первого холодного отжима.
- Вливаем немного воды и постепенно добавляем тесто. Хорошо перемешайте смесь пальцами, пока она не станет однородной и гладкой.
- Накройте тесто и дайте ему постоять 30 минут при комнатной температуре.
- По истечении времени разделите его на шесть шариков одинакового размера. Затем скалкой раскатайте каждый шарик на присыпанной мукой поверхности, создавая тонкий пласт теста.
- Готовьте лепешки на сковороде с антипригарным покрытием или на горячей плите около двух минут и залейте по вкусу.