Спагетти с цукини, лимоном и страккино
Все краски весны на твоей тарелке!
Вот быстрая и простая идея поразить ваших посетителей тарелкой спагетти, буйной по цвету и вкусу.
Паста с цукини, лимоном и страккино - действительно легкое весеннее первое блюдо, которое понравится каждому!
Сливочность страккино сочетается со сладостью цуккини и, наконец, преподносит приятный сюрприз в сочетании с лимоном.
Это вкусно, и его можно приготовить по-разному. Для его приготовления можно использовать темно-зеленые кабачки, светлые или еще более сладкие и нежные кабачки.
Вы можете использовать как свежие сливки, так и овощные сливки, чтобы избавиться от проблем даже с холестерином.
А если внимательно относиться к линейке, то сливки можно заменить еще и йогуртом: тогда в сопровождении свежего салата и сезонных фруктов паста с цукини, лимоном и страккино становится сбалансированным единым блюдом.
У вас есть все ингредиенты? Тогда беги к плите и приступим к приготовлению!
Наслаждайся этим!
- Выход: 2 блюда (обслуживаются 2 человека).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
- Кухня: итальянская
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 1 лук-шалот
- 60 г мягкого сыра
- 70 г свежих сливок
- 1 лимон
- 160 грамм спагетти
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
- черный перец
Подготовка
Вымойте кабачки, очистите от кожуры, нарежьте их продольными ломтиками, а затем соломкой.
Половину лука-шалота мелко нарезать и обжарить в столовой ложке масла. Посолить, добавить кабачки и обжарить 4 минуты на среднем огне.
Очистите лимон картофелечисткой, нарежьте половину цедры на филе (цедру) и половину мелко нарежьте ножом. Затем отожмите сок.
Смягчите страккино кремом, создав крем.
Добавьте лимонный сок к цукини, измельченной цедре и сливочному сыру.
Сварить спагетти в кипящей подсоленной воде, процедить, когда аль денте, вылить в кастрюлю с соусом, тушить несколько минут, приправить солью и перцем и подавать, украсив каждое блюдо цедрой.