Салат из кальмаров и картофеля
Салат из кальмаров и картофеля, свежее и легкое блюдо на лето. Другая его особенность - универсальность, что делает их уникальными.
Наступает лето, приходит желание свежего. А потом тяга к кальмарам и картофельному салату. Блюдо, которое можно считать закуской или вторым блюдом, а при желании - полноценным обедом. Потому что здесь два очень хороших и универсальных продукта сочетаются, чтобы дать вам полную энергию и последовательность : кальмары и картофель. В этом блюде море и суша соединяются в идеальном сочетании, чтобы усилить аромат друг друга. Таким образом, игра в текстуры абсолютно божественна. Потому что, если приготовить кальмаров правильно, он становится мягким. Не стоит недооценивать тот факт, что это блюдо следует подавать и есть холодным, даже после некоторого времени в холодильнике. Вот почему салат из кальмаров и картофеля идеально подходит для жарких летних обеденных перерывов.
Какой кальмар выбрать
Переходим к отдельным ингредиентам. Для салата из кальмаров и картофеля первым делом нужно выбрать кальмаров . В зависимости от погоды и желания вы можете выбрать свежую или замороженную рыбу. Немного кальмаров в морозилке - всегда хорошая идея: если хочется, достаньте их и все. Другое принципиальное отличие заключается в размере кальмаров: если они большие, их нужно нарезать ломтиками , если они маленькие, их также можно положить в салат целиком . Так что если салат из кальмаров и картофеля не является идеей в последнюю минуту, лучше, если рыба будет свежей. Если говорить о гармонии блюда, то рассматриваемая рыба намного красивее, если ее нарезать дольками. Поэтому рекомендуется использовать боговбольшие, свежие и вкусные кальмары. Результат будет поистине феноменальным, в чем вы убедитесь в рецепте.
Картофель для этого салата и не только
Картофель часто покупают не задумываясь. На самом деле, в зависимости от приготовления, выбранный сорт картофеля может иметь решающее значение. В данном случае, то есть для салатов из кальмаров и картофеля, как и для всех картофельных салатов, лучшим будет красный. На самом деле, этот сорт имеет очень плотную мякоть и, несмотря на название, прозрачный. Это идеальный картофель, который нужно варить, не разваливая и не превращая в кашу. Он остается компактным , придавая консистенцию нашему типично летнему блюду и всем картофельным салатам в целом. В качестве альтернативы, учитывая их отличный вкус, вы можете выбрать молодой картофель. Однако в этом случае их лучше запарить.. Они останутся совершенно нетронутыми, и на вкус они будут иметь взрывную кремовую консистенцию, что в сочетании с определенным вкусом кальмаров даст особый результат.
Еще идеи салатов из кальмаров и картофеля
Салат из кальмаров и картофеля - простое блюдо, не требующее слишком большого количества ингредиентов. Однако этот рецепт также может быть просто базой, которую затем необходимо обогатить. Летом, собственно, хочется легкости и свежести. Затем при желании можно добавить в блюдо другие не менее свежие овощи . Первым в списке, несомненно, стоит сельдерей, который с нулевым содержанием калорий придает ощущение холода и восстанавливает, не добавляя тяжести. Салат из кальмаров и картофеля также можно обогатить более тяжелыми продуктами, что сделает его еще более полноценным с точки зрения питательных веществ, а также вкусным.Прекрасный пример - кедровые орехи. Здесь они создают эйфорию ароматов и текстур, от которых у вас перехватит дыхание. Остальное может быть результатом воображения и момента. Это универсальный салат.
Когда есть кальмары и картофельный салат
Существует никаких сомнений в том, что кальмар и картофельный салат является идеальным блюдом для лета благодаря своим характеристикам: она подается холодом , он хорошо держит в холодильнике, не утяжеляет тело и ум. Тем не менее, это блюдо, в том числе благодаря разным рецептам, указанным выше , можно есть круглый год. В какое время обеда? В этом вся прелесть: в любой части нашей еды. На самом деле салат из кальмаров и картофеля обычно определяют как закуску. Однако ничто не мешает съесть его в качестве первого блюда. Просто попробуйте перемешать пасту и добавить много хорошего оливкового масла первого холодного отжима.понимать, что даже в этом случае это настоящий восторг. Или киноа, что делает его вкусным и полезным для всех. Таким образом, обильное кальмарами, оно может стать вторым блюдом с добавленным гарниром. Жаль, что вы не можете есть его и на десерт.
- Доходность: 2 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 1 час 20 минут
- Категория: Закуски
Ингредиенты
- 350 г кальмаров
- 250 г красного картофеля
- 1 веточка петрушки
- поваренная соль
- 1 небольшой выжатый лимон
Подготовка
- Картофель поставить отвариться в кастрюле с холодной водой. Когда они закипят, варите 30 минут, а затем выньте их из воды. Когда остынет, удалите кожуру и нарежьте кубиками.
- Теперь займитесь кальмарами, которые будут очищены, а затем вариться в кипящей подсоленной воде около 5 минут. после охлаждения нарежьте их соломкой.
- Приготовьте эмульсию из масла, лимона и измельченной петрушки. Теперь положите картофель и кальмары в одну миску и добавьте масло и лимонную эмульсию. Переверните, готовьте и салат из кальмаров и картофеля готов.