Лосось на пару
Простой, легкий, подходящий как для взрослых, так и для детей: лосось на пару! Вот быстрый и легкий рецепт, чтобы приготовить его на ужин для всей семьи!
Среди способов приготовления рыбы приготовление на пару может показаться неприятным, потому что эта мысль предполагает диетическое приготовление и, следовательно, также скучное и бедное на вкус.
Однако если вы выйдете за рамки первых ощущений, вы поймете, что приготовление на пару идеально подходит для нежной рыбы и, кроме того, дает блюдо, которое настолько легкое, но при этом богатое вкусом выбранной рыбы.
В качестве основы для готовки можно использовать только воду или , желательно, овощной или ароматный бульон , пары которого действительно проникают в мясо, делая его очень вкусным.
Для приготовления на пару можно использовать как традиционную пароварку (кастрюлю с перфорированной корзиной внутри), так и плетеную бамбуковую корзину, которую ставят на вок с кипящим бульоном.
Сегодня мы узнаем, как приготовить лосось на пару , настоящее и легкое второе блюдо, очень легко усваиваемое и подходящее к гарниру из свежих сезонных овощей, приготовленных на гриле или обжаренных на сковороде. С другой стороны, если вы хотите насладиться приготовленным на пару лососем как единым блюдом, вы можете подать его вместе с рисом для плова, возможно, приправленным кардамоном.
- Выход: 2 филе (обслуживают 2 человека).
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 25 минут
Ингредиенты
- 2 свежих филе лосося
- 1 морковь
- 1 красная луковица
- 1 стебель сельдерея
- ароматный букет
- свежий корень имбиря
- масло, соль и перец
Подготовка
- Очистите овощи, нарежьте морковь небольшими кусочками, лук, сельдерей и вылейте все в пароварку.
Добавьте ароматный пучок и столько воды, чтобы покрыть овощи двумя пальцами. Включить огонь, довести до кипения и варить бульон 15 минут. - Уменьшите огонь до минимума и поместите перфорированную корзину в кастрюлю.
- Положите в корзину филе лосося, несколько ломтиков имбиря, посолите и поперчите.
- Накрыть крышкой и варить рыбу около 10 минут.
- Подавать филе, заправленное небольшим количеством сырого масла и овощей, или рисом для плова по вкусу.