Крем с базиликом и рукколой
Это блюдо с очень нежным и изысканным вкусом представляет собой смесь бархатистого и кремового, идеально подходит для быстрого ужина и идеально подходит к белому мясу или рыбе на пару.
Вы ищете легкий и быстрый рецепт, чтобы очистить себя от излишеств рождественских обедов и ужинов?
Вот практичное и вкусное решение: мягкий крем на основе базилика и рукколы , идеальный как в качестве сопутствующего соуса к рыбе или мясу, так и в виде горячего супа, обогащенного миндальным душем или тертым сыром пармезан.
Идея! Если вы любите кремы и бархат, попробуйте вкусные и очень полезные варианты с луком-пореем, помидорами, кабачками, кабачками, грибами, чечевицей или горохом и ароматом мяты.
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 5 минут
- Приготовление: 5 минут
Ингредиенты
- 70 г свежего базилика
- 25 г свежей ракеты
- 7 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
- 1 небольшой пучок чеснока
- куркума по вкусу
- Соль и перец для вкуса
- 10 очищенных миндальных орехов
Подготовка
- Промойте базилик и рукколу под проточной водой, затем дайте листьям высохнуть на кухонной бумаге.
- Смешайте в блендере базилик и рукколу с маслом, свежим чесноком, солью, перцем и куркумой.
- Вылейте сливки из базилика и рукколы в миску и подавайте к мясу или рыбе.
- Если вы выбрали бархатистый, дайте ему покипеть в течение нескольких минут на слабом огне и подавайте горячим с измельченным миндалем и чесноком «конфетти».