Клубничный тирамису без яиц: вот рецепт и ингредиенты любопытного варианта тирамису, а также версия, подходящая для веганов, страдающих аллергией и непереносимости яиц и молочных продуктов.
Клубничный тирамису , свежий и вкусный десерт, легкий в приготовлении и определенно весенний. Плюс для этого требуется несколько ингредиентов.
Также можно приготовить вариант без яиц и маскарпона , подходящий для всех, кто придерживается веганской диеты или не может есть молочные продукты из-за аллергии или непереносимости лактозы.
С наступлением лета клубника становится отличным ингредиентом, который придает вкус и свежесть нашим десертам и тортам. Давайте узнаем, как приготовить тирамису из клубники даже без яиц, но аппетитно!
Совет: этот рецепт представляет собой вариант веганского тирамису без яиц.
Классический рецепт клубничного тирамису
Для «традиционного» варианта с яйцами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 гр клубники
- 250 грамм маскарпоне
- 500 г печенья типа Павезини или божьих коровок
- 3 органических яйца
- 225 г цельного тростникового сахара
- 200 мл сливок
- 300 мл воды
- сок 1/2 натурального лимона
- 200 мл клубничного сиропа (рецепт ниже)
Подготовка. Промыть 200 г клубники после удаления плодоножки и разрезать их на мелкие кусочки. Смешайте со 100 граммами сахара. Затем добавьте лимонный сок и воду и варите, пока он не станет сиропом. Пусть все остынет.
Взбить сливки с оставшимися 125 г сахара и в конце добавить маскарпоне. Осторожно перемешайте и оставьте в холодильнике.
На большой прямоугольной сковороде сделайте слой печенья, пропитанного клубничным сиропом, а сверху выложите маскарпоне, колд крем и небольшие кусочки очищенной клубники. Продолжайте чередовать другие слои печенья, сливок и клубники, пока не закончите ингредиенты и не посыпьте клубникой для украшения.
Оставьте клубничный тирамису в холодильнике хотя бы на пару часов, и ваш восхитительный десерт будет идеальным! Если вы хотите сделать его индивидуальным, вы также можете добавить несколько хлопьев белого шоколада на крайний слой.
Клубничный тирамису без яиц и маскарпоне
Если вы веган или не можете есть молочные продукты из-за непереносимости или аллергии, вы также можете следовать этому рецепту клубничного тирамису без маскарпоне и яиц . Кроме того, это гораздо более здоровый и легкий вариант, который также подходит тем, кто хочет придерживаться низкокалорийной диеты.
Чтобы приготовить овощной маскарпоне, необходимый для этой версии, без продуктов животного происхождения, найдите рецепт в нашем руководстве .
Для версии без жестокого обращения и без яиц вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 гр клубники
- 250 гр овощного крема без маскарпоне или овощного маскарпоне
- 500 гр печенья без яиц
- 225 г цельного тростникового сахара
- 200 мл клубничного сиропа
Крем без маскарпоне и яиц:
- 600 мл соевого или рисового молока
- 1 столовая ложка куркумы
- 12 гр кукурузного крахмала
- 30 грамм муки 00
- 60 грамм коричневого сахара
- 30 грамм растительного маргарина
- 2 органических лимона
Приготовление крема без маскарпоне и яиц. В 100 мл молока добавить просеянную муку, куркуму и кукурузный крахмал и хорошо перемешать, стараясь не образовывать комков. Растопите маргарин с оставшимся молоком (500 мл), цедрой лимона и сахаром на медленном огне. Когда он закипит, добавьте смесь муки, куркумы, крахмала и молока. Продолжайте помешивать пару минут, всегда на слабом огне, пока он не станет кремообразным. Дайте остыть в холодильнике.
Приготовление тирамису из клубники без яиц. Приготовьте тирамису, как в предыдущем рецепте, используя пропитанное клубничным сиропом печенье без яиц, выложенное первым слоем в большую прямоугольную форму для выпечки. Затем ложку овощных сливок без маскарпоне и яиц и мелко нарезать подслащенную клубнику. Чередуйте различные слои, пока не дойдете до последнего, украсив оставшейся клубникой. Подержите в холодильнике 3 часа, прежде чем наслаждаться этим фантастическим десертом!
Вот другие советы по приготовлению десертов, если вы нетерпимы или веган, все они являются частью нашей подборки вегетарианских рецептов или веганских рецептов:
- Десерты без яиц: чем их заменить
- Сладости без сахара: чем заменить
- Десерты без масла: чем его заменить
- Десерты без молока: чем его заменить