Вам нужно вегетарианское рождественское меню , но вы не знаете, с чего начать? Вот сборник вкусных рецептов, которые понравятся вашим гостям.
Вегетарианское рождественское меню
Приближаются праздники, и многие уже борются с организацией своего вегетарианского рождественского меню. Предлагаемые нами рецепты будут настолько хороши, что позавидуют даже невегетарианцы.
Вы избалованы выбором: есть много вегетарианских ингредиентов, которые мы можем комбинировать друг с другом, в отличие от тех, кто утверждает, что вегетарианская диета однообразна и лишена творчества.
Очевидно, мы напоминаем вам покупать только свежие продукты, желательно органические и нулевые км . Таким образом, вы внесете свой вклад в сокращение выбросов CO2 и поможете небольшим производителям выжить.
А теперь перейдем к изложению рецептов нашего вегетарианского рождественского меню.
Вам может быть интересно:
- Вегетарианское меню на новогодний ужин
- Веганское рождественское меню
Рождественские закуски
Каждый уважающий себя обед начинается с вкусной закуски. Здесь у вас есть широкий выбор для создания действительно оригинальной вегетарианской закуски .
Вы можете создать множество небольших образцов русского салата, салата из сырых шампиньонов и грибов, молодого шпината и жареной поленты с сыром (можно нарезать ее прямоугольниками или квадратами).
Наконец, вы также можете добавить в тарелку 1 или 2 вегетарианских ролла .
В варианте «пармезия» достаточно 2 баклажанов, 2 помидора, 1 луковица, панировочные сухари, пармезан, базилик, кедровые орехи, изюм.
Жарьте баклажаны на гриле, а затем приготовьте начинку, смешав измельченные помидоры, кедровые орехи, пармезан, базилик, изюм, панировочные сухари и лук. Скатайте ломтики баклажана из смеси и запекайте.
Читайте также: Как украсить дом к Рождеству, не нанося вреда окружающей среде
Первые блюда
Вы можете приготовить два первых блюда: мы предлагаем вегетарианские каннеллони и ризотто с красным радиккио из Тревизо.
Здесь вы найдете рецепт легких вегетарианских каннеллони, которые вы можете заправить как рикоттой, так и свежим шпинатом (по вашему вкусу), который вы будете смешивать с ранее отварным картофельным пюре и с грибами шампиньонами. Чтобы придать блюду дополнительный оттенок, мы предлагаем вам в конце посыпать нарезанным миндалем .
Ризотто с красным радиккио также подходит для веганов: просто заменить масло с маргарином веганским и пармезаном с веганскими версиями. 
I s econds блюда
Для потока секунд, вы можете замостить шары тыквы и кунжута Интегральная к Фенхель запеченный .
Если есть дети, можно придумать вариант: кабачки фаршированные вегетарианскими. Достаточно немного ингредиентов (кабачки, свежие и сушеные помидоры, кориандр и базилик). Изюминкой станет создание из кабачков симпатичных зубчатых шляпок, которые обязательно понравятся детям.
Выучить больше:
- Экологическое Рождество: практические советы по елке, столу, подаркам и праздникам
- Экологичные и новогодние подарки своими руками
Конфеты
Завершить вегетарианское рождественское меню нельзя без сладостей.
Вы можете использовать остатки пандоро с прошлых дней, чтобы приготовить вкусные закуски с джемом: поджарить несколько квадратов пандоро, а затем намазать их джемом.
Оранжевый превосходен и рекомендуется, предпочтительно органический .
Если вы предпочитаете более классический десерт, попробуйте веганский шоколадный мусс: быстро и просто, подумайте только, что он содержит только воду и темный шоколад!
Если вы действительно хотите удивить своих гостей, вы также можете попробовать свои силы в приготовлении глинтвейна , который подадут в горячем виде во второй половине дня с домашней нугой .
Теперь у вас есть множество идей для подачи богатого и вкусного вегетарианского рождественского меню . Есть ли у вас какие-нибудь рецепты?