Лазанья с кабачками и креветками
Классическое блюдо, которое можно приготовить в разных вариантах, в том числе с цукини и креветками.
Лазанья со вкусом моря, чтобы удивить ваших гостей? Почему нет! Идеальный рецепт - лазанья с цукини и креветками , идеальное сочетание нежных, но изысканных ароматов . Для оптимального результата блюда не забудьте про бешамель. Один из самых любимых и имитировали блюд итальянской кухни, лазание является вкусным и универсальным блюдом , которое поддается бесконечными вариации .
В нашем рецепте мы предлагаем вам восхитительный вариант , идеальное первое блюдо для изысканного рыбного меню , в котором сочетаются нежные на вкус овощи, такие как цуккини, и самые аппетитные моллюски. и вкусные из наших морей, а именно креветки.
Как приготовить лазанью с цукини и креветками
Вы можете приготовить их к воскресному обеду или к важному ужину , возможно, сделав тесто вручную. С другой стороны, если у вас мало времени, мы советуем взять готовые листы яичной пасты и бланшировать их в течение нескольких минут в кипящей воде, прежде чем начинать делать все слои внутри сковороды. Так они будут готовиться быстрее, а лазанья будет получаться из духовки красивой и хрустящей.
Чтобы ваша лазанья была превосходной и сливочной , вы не можете пропустить бешамель , а также в этом случае вы можете попробовать приготовить ее дома простым и быстрым способом: вам просто нужно молоко , мука , масло , мускатный орех и щепотка соли . Если вы хотите добавить сенсорный энергичны и колоритный, после Browning креветок и цуккини в небольшом количестве масла, вы можете добавить куски из моцареллы , после того, как делает ее хорошо дренированные, чтобы избежать его становится слишком много жидкости во время приготовления пищи.
Некоторые советы
Для получения хрустящей корочки советуем присыпать поверхность хорошей дозой тертого пармезана и сфиоккеттелы с кусочками сливочного масла . На этапе украшения последний слой можно присыпать измельченными фисташками. Также
вкусно, чтобы их можно было подавать холодным на летний обед, чтобы ваша лазанья, цуккини и креветки не развалились, пока вы подаете их на тарелках, мы рекомендуем вам дать им немного остыть внутри сковороды, прежде чем разделить их на порции.
- Выход: обслужено 4 человека
- Подготовка: 25 минут
- Приготовление: 45 минут
Ингредиенты
- 6 больших (или 12 маленьких) свежих листов лазаньи
- 500 мл бешамеля
- 400 грамм креветок
- 400 г темных кабачков
- 1 зубчик чеснока
- 40 г измельченных фисташек
- 1 стакан сухой марсалы
- оливковое масло первого отжима
- соль и перец
Подготовка
- Отметьте кабачки и нарежьте их кольцами.
- Обжарьте их на сильном огне в кастрюле с маслом и измельченным чесноком.
- Приправить солью и перцем и продолжать готовить еще 10 минут.
- Переложите их на тарелку.
- На той же сковороде обжарьте креветки, затем смешайте их с марсалой, дайте ей испариться, добавьте соль и выключите.
- Бланшируйте листы лазаньи в подсоленной воде на несколько секунд, слейте их шумовкой и охладите в миске с холодной водой.
- Оставьте их сохнуть на тряпке.
- Смазать форму для запекания и посыпать дно небольшим количеством бешамеля.
- Сверху выложить тесто (если вы используете маленькие, вам понадобятся два), добавьте еще бешамель, цуккини и креветок.
- Продолжайте так, пока не будут израсходованы все ингредиенты.
- Посыпать фисташками и хлопьями сливочного масла.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Достаньте из духовки лазанью с кабачками и креветками и дайте им отстояться несколько минут, прежде чем подавать в горячем виде.