Щи с тефтелями
Идеальный рецепт для холодных зимних дней. Вот как приготовить вкусный щи с тефтелями.
Капуста является сорт похож на капусту, но в отличие от этого уже морщинистой листья , взъерошенные и ребра видным.
Характеристики капусты
Двулетнее растение , оно выращивается в различных районах Италии и является широко известным овощем в нашей стране. Существует множество разновидностей савойской капусты , среди последних мы упоминаем: пурпурная капуста Вероны, савойская капуста Пьяченцы и савойская капуста Монрх. Вместо этого среди ранних сортов есть только принцесса и виросахибрид.
Свойства и преимущества
В лечебных свойствах из савойской капусты известны с древних времен. В греки даже считали его священным овощ. Сок капусты очень полезен для борьбы с запорами . Отвар из капустных листьев помогает бороться с бронхитом и астмой, а также с заболеваниями желудочно-пищеварительной системы . Вода для приготовления пищи богата серой и используется для лечения экземы и воспалений.
Именно благодаря большому количеству минеральных солей, которые этот овощ приносит в организм, его полезно использовать при всех истощениях, а также для укрепления иммунной защиты. Кроме того, его обильное употребление оказывает дезинфицирующее и антибиотическое действие как на кишечник, так и на дыхательную систему.
Калорийность и пищевая ценность
Савойская капуста, как и вся капуста, содержит углеводы, липиды, белки и очень богата витаминами A , C , K (важными для свертывания крови) и минеральными элементами, такими как калий , фосфор , железо , кальций и сера. .
Как употреблять капусту-капусту
Лучше всего есть капусту в сыром виде в салатах, нарезав ее тонко.
Поскольку это полезная пища для предотвращения дегенерации суставов , как для лечения артрита, так и для лечения остеоартрита, может быть чрезвычайно полезно получить центрифугу из капустного сока, который в сочетании с морковным соком может облегчить боль в суставах.
- Выход: обслужено 4 человека
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 60 минут
- Категория: Первые блюда
- Кухня: итальянская
Эта легкая тарелка - отличный вариант для холодных зимних вечеров. Этот рецепт тоже можно считать разовым блюдом.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 3 стебля сельдерея
- 1 лук-шалот
- 1 литр мясного бульона
- 1 бутерброд
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- перец по мере необходимости
- 3 моркови
- 3 средних картофеля
- 300 гр савойской капусты
- 1 яйцо
- Солить по вкусу
Подготовка
- Обжарить лук-шалот на раскаленном масле, добавить морковь, сельдерей и нарезанный кубиками картофель.
- После того, как овощи немного увядут, влейте 2 ложки горячего бульона и отожмите жидкость.
- Сварить и добавить мелко нарезанную капусту, залить еще бульоном и варить на медленном огне.
- Приготовьте фрикадельки с куриным мясом, хлебом, яйцом и сыром.Если они станут слишком мягкими, когда они закрутятся, добавьте панировочные сухари. При желании их можно слегка обжарить, чтобы они стали тверже, как вам удобнее.
- Добавьте фрикадельки в суп и готовьте последние 10 минут.
- Подавать с гренками и посыпкой пармезаном.