Лимонный творог, лимонный крем англосаксонской традиции
Для сопровождения сладостей и угощений, для добавления в торты или пироги, в качестве альтернативы джему или в сочетании с йогуртом: вот тот самый английский лимонный творог.
Время чая, и вы пригласили друзей? Обнимания, болтовня ... а потом сладости к чаю нельзя пропустить, для идеального климата.
А как их лучше подавать, как не с лимонным творогом? Крем английской традиции, приятно легкий и с интенсивным ароматом, готовится на медленном огне, чтобы он оставался мягким и ароматным. Непревзойденно сочетается с печеньем, но также прекрасно подходит для тостов, мягких тортов и торта. И даже в простом кефире.
Предложение? Есть несколько вариаций: наряду с традиционным с лимонами, есть с лаймом, с мандарином, с апельсином, маракуйей, манго и даже с черникой или ежевикой. И все они очень хороши.
- Выход: 1 банка (обслужено 6 человек).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
Ингредиенты
- 2 лимона
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 100 грамм сахара
Подготовка
- Начнем с лимонов: натереть цедру и отжать. Тем временем растопите масло в кастрюле на водяной бане.
- В миске взбейте яйца с сахаром и добавьте в масло, как только оно растает.
- Соединяем цедру и лимонный сок и варим на медленном огне на водяной бане около десяти минут, помешивая, пока не получим густые сливки.
- Даем лимонному творогу остыть, а затем попробуем!