Пирог из грушевой крошки
Пирог из грушевой крошки - мягкий и вкусный десерт с мягкой основой, центральным слоем фруктов и хрустящей поверхностью восхитительного крошки со вкусом лайма.
Пирог с крошкой - это типично американское сладкое, мягкое и вкусное, которое можно приготовить с широким ассортиментом сезонных фруктов. Сегодня мы предлагаем вам вариант фруктов с интенсивным вкусом, одним из самых богатых питательными свойствами.
Груша крошка торт вдохновлен знаменитой нью - йоркской крошку , которая знает множество вариантов: вы можете сделать крошка торт с фруктами летом, в то время как в этой версии мы предлагаем ее ягоды в сочетании с грушей . Прелесть этого десерта в том, что его можно готовить круглый год из тех фруктов, которые вы предпочитаете, желательно с влажной мякотью, чтобы они придали свежести приготовлению. Какой бы сорт фруктов вы ни выбрали, результат будет не только вкусным, но и красочным. Пирог из грушевой крошки идеально подходит в качестве завершения трапезы или закуски, которую можно предложить гостям по своему усмотрению, например, в кубиках!
Груша является пища , богатая витаминами и калорий веса действительно содержание. Кроме того, поскольку они очень богаты жидкостью, калием и кальцием, они полезны для костей и тела на различных уровнях даже у детей. Благодаря высокому содержанию питательных веществ они также отлично подходят для получения энергии.
В красных плодах , однако, являются ценным источником антиоксидантов, полифенолов и витаминов (также отлично подходит для здоровья кожи) также собирается усилить систему иммунитета. При желании вы можете заменить ягоды другими сезонными фруктами по вашему выбору. Вместо миндальной муки вы также можете использовать кокосовую муку для крошки, а вместо лайма натереть цедру апельсина.
- Выход: лоток 20 × 30
- Подготовка: 20 минут
- Приготовление: 60 минут
Ингредиенты
- 200 грамм муки 00
- 170 грамм сахара
- 170 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 желток
- 1 пакетик разрыхлителя для тортов
- 1 солить только семена
- 200 грамм груш
- 170 грамм различных ягод
- Сок 1 лимона
- 75 грамм муки 00
- 75 г миндальной муки
- 75 г коричневого сахара
- 75 г холодного масла
- 1 цедра лайма
- мелкая соль
Подготовка
- Чтобы приготовить корж из грушевого крошки, начните с фруктов: промойте ягоды под проточной водой.
- Затем промокните их кухонной бумагой. Затем переходите к грушам: разрежьте их пополам, отделите самую широкую часть от остальных плодов.
- Очистите их и нарежьте кусочками толщиной около 1 см.
- Переложите ломтики груши в небольшую миску и сбрызните их лимонным соком, чтобы они не почернели, пока вы выполняете остальную часть процесса.
- Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до образования крошки.
- Затем переходите к уходу за тестом: в миску налейте небольшими кусочками размягченное масло и добавьте сахар.
- Смешайте ингредиенты электрическим миксером или планетарным миксером до получения мягкого и однородного крема.
- Возьмите стручок ванили, нарежьте его и извлеките семена, чтобы добавить в смесь (вы также можете использовать чайную ложку ванильного экстракта или добавить пакетик ванилина).
- Продолжайте добавлять яйца в тесто: сначала 3 целых яйца, по одному, продолжая месить, пока они полностью не смешаются, затем вливая желток.
- Вмешайте ингредиенты, пока не получите однородный крем.
- В завершение всыпаем просеянную муку и разрыхлитель.
- Смешайте все лопаткой, пока не получите консистенцию, похожую на тесто для пончиков.
- Затем смажьте противень и застелите его бумагой для выпечки.
- Затем начните выливать тесто в форму, разравнивая вручную тыльной стороной ложки, слегка смоченной водой, пока тесто не израсходуется.
- Теперь добавьте груши, слитые с лимонного сока, равномерно распределяя их по всей поверхности теста.
- Затем добавьте ягоды, равномерно их распределив.
- Оставьте торт в холодильнике и приступайте к приготовлению крошки.
- В небольшую миску налейте очень холодное масло, добавьте коричневый сахар, просеянную муку и миндальную муку (вы также можете мелко нарезать миндаль в миксере и добавить их в смесь или заменить миндальную муку на такое же количество муки. кокос).
- Также добавьте две щепотки соли.
- Затем натрите цедру лайма прямо в миске и быстро перемешайте все кончиками пальцев.
- Теперь, когда крошка получена, посыпьте ею торт и запекайте в статической духовке, предварительно нагретой до 180 °, примерно 60 минут (160 ° в течение 50-55 минут в конвекционной печи).
- Когда слой крошек станет слегка золотистым, ваш пирог из грушевых крошек будет готов к выпечке и наслаждению. Лучше всего подавать торт из крошки, нарезав его кубиками на одной сковороде!