Варенье из хурмы
Мягкое, нежное, сладкое, вкусное и неповторимое в своем роде: это варенье из хурмы с ароматом ванили. Деликатес в банке, который нельзя пропустить этой осенью!
Ноябрь - идеальный месяц для приготовления одного из моих любимых джемов: варенья из хурмы !
Нежный вкус, обогащенный драгоценными семенами стручка ванили , джем из хурмы - это деликатес, заключенный в банку, которым можно наслаждаться не только утром , намазывая его на золотой ломтик свежеобжаренного домашнего хлеба (возможно, с капельку горного масла или чайную ложку рикотты), но также и для изысканного сопровождения обоих блюд смешанных сыров , вареного мяса или рыбного филе на пару!
Очевидно, что, будучи вареньем, он также подходит для обогащения в качестве начинки восхитительных десертов : классических пирогов или песочного пирога с какао, мягких тортов для завтрака, кремового мороженого и так далее.
Совет:
Я рекомендую использовать хорошо спелую хурму, иначе варенье рискует «заедать» во рту.
Идея:
Вы думали, что это может быть прекрасной и вкусной идеей для домашнего подарка для гурманов на Рождество ?
- Выход: 3 банки.
- Подготовка: 15 минут
- Приготовление: 40 минут
Ингредиенты
- 1 килограмм хурмы очищенной от кожуры и центральной белой части
- 1 золотое яблоко или сычужный фермент
- 1 стручок ванили
- 350 г сахарного песка
Подготовка
Очистите яблоко от кожуры и сердцевины и нарежьте небольшими кусочками.
В сотейнике смешайте яблоко, мякоть хурмы, сахар и семена стручка ванили, а также сам стручок.
Все перемешать и поставить на огонь. Подождите, пока закипит, убавьте огонь и варите 40 минут, время от времени помешивая и снимая жир.
А пока подготовьте банки: вымойте их, проведите 5 минут в микроволновке и прокипятите крышки. Держите в перевернутом виде.
Вынуть ваниль из кастрюли с вареньем, немного перемешать варенье погружным блендером, чтобы оно получилось более однородным, и сразу же переложить в банки, закипевать.
Немедленно закройте банки, перевернув их на 10 минут.
Тем временем нагрейте кастрюлю с водой, погрузите в них банки так, чтобы они были полностью покрыты, и варите, стерилизовав, 20 минут от кипения.
Дайте ему остыть в самой воде, затем слейте воду из банок, хорошо их высушите и храните в кладовой.