Сырой салат с йогуртовым соусом
Вернуться в офис в форме после праздников возможно! Вот легкий и хрустящий рецепт детокса, чтобы вернуться к привычному распорядку дня
Вот легкое, вкусное и недорогое овощное блюдо. Идеально для того, чтобы оставаться в форме со вкусом и возвращаться в офис, наполненный энергией. Мы продолжаем пользоваться легкими рецептами, основанными на летних овощах, чтобы возобновить распорядок дня, сохраняя при этом всю энергию и позитив, полученные от отпуска.
В связи с этим, среди самых простых и вкусных вегетарианских рецептов и рецептов детоксикации, сегодня мы предлагаем вам тот, который не требует специальных приготовлений, поэтому его очень просто и быстро приготовить: салат из сырых продуктов с йогуртовым соусом. Кроме того, благодаря сливочному и вкусному соусу в сочетании со свежими и хрустящими овощами, это блюдо - удовольствие, которым можно наслаждаться без какого-либо чувства вины. Вот как его приготовить в кратчайшие сроки.
Дополнительная идея? В качестве аперитива с друзьями ... подавайте крудитэ в красивой миске с колотым льдом на дне и соусом на стороне - отличная легкая, но вкусная закуска !
- Выход: 2 (обслужено 2 человека).
- Сложность: Легкая
- Подготовка: 5 минут
- Средиземноморская кухня
Ингредиенты
- 200 гр греческого йогурта
- 2 фенхеля
- 1 морковь
- 1 головка бельгийского салата
- 1 голова Тревизо красный радиккио
- 1 лимон
- 2 мл яблочного уксуса
- оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
- базилик и петрушка
- кедровые орехи
- черный перец
Подготовка
- Тщательно вымойте все овощи и нарежьте их соломкой.
- На разделочной доске также нарежьте бельгийский салат и радиккио, предварительно хорошо вымыв, слей и оставив сушиться.
- Обжарьте кедровые орехи на сковороде, дайте им остыть и добавьте в салат.
- Приправить оливковым маслом холодного отжима, яблочным уксусом, солью и соком половинки лимона.
- Приготовьте соус, поместив в миксер греческий йогурт, смесь измельченного базилика и петрушки, соль и перец по вкусу.
- Подавать по своему вкусу в сервировочном салатнике или в миске с легким йогуртовым соусом.