Тематическое меню: летний ужин с дыней
Свежий, вкусный, низкокалорийный и очень летний. Дыня - одна из наших страстей, поэтому мы отказались от нее в летнем тематическом меню.
Дыня: один из главных плодов лета. Красочный и обладающий вкусом, который нравится практически всем, он обладает множеством свойств: он не только утоляет жажду и увлажняет наш организм благодаря большому количеству воды, но и антиоксидант, богатый витаминами А и С и минеральными солями, но, как говорится, Некоторые исследования помогают бороться со стрессом и являются хорошим союзником для загара. Итак, давайте попробуем полностью оранжевое меню!
Закуска: брускетта с рикоттой, дыня, перец
Меню на основе дыни Начнем с приятной свежей и легкой закуски: брускетты из дыни и перца. Нам понадобится несколько ломтиков деревенского хлеба, немного рикотты (200 граммов на 4 человека подойдет), несколько слоев перца и дыня: поджарьте хлеб, дайте ему остыть и покройте его щедрым слоем рикотты, которую мы смешали с базиликом. , чеснок и несколько капель лимона. Слой перца и ломтик дыни. По вкусу можем заправить винегретом с бальзамическим уксусом и украсить несколькими горошинами перца.
Первое: орекьетте с дыней и сырой ветчиной
Вы ожидали, что это будет стартером или вторым, а? А вместо этого мы с прошутто и дыней делаем очень вкусное и аппетитное первое блюдо на основе пасты. Орекьетте, если быть точным. Приготовьте их al dente, охладите холодной водой и вылейте в салатник. Тем временем разрежьте дыню и возьмите шарики совком, чтобы добавить их в орекьетте. Добавляем нарезанную кубиками сырую ветчину и приправляем: оливковое масло и немного перца. Не любите холодную пасту? Так что давайте не остужать, а выложить на сковороду с нарезанной кубиками ветчины, наконец, добавить дыню и сосредоточиться на двойном контрасте холодный / горячий и сладкий / соленый. Для украшения несколько листочков базилика и вуаля!
Второе блюдо: креветки, дыня, авокадо, грейпфрут (и варианты)
Летом ничто не сравнится с хорошим вкусным салатом в качестве основного блюда. Вот и немного экзотика, которая может только испортить вкус: дыня, грейпфрут, авокадо, креветки. Просто нарежьте дыню и авокадо кубиками и вылейте в салатник. Добавляем дольками грейпфрут и немного измельченных листьев мяты. Смачиваем лимонным соком, добавляем очищенные креветки - но если мы предпочитаем второе блюдо из мяса, курица подойдет - и приправляем маслом, солью, перцем. Можно украсить несколькими целыми листочками мяты или выложить все на подушку из салата.Вегетарианский вариант: без мяса и рыбы, его можно заменить фетой (или тофу, для веганского варианта): в этом случае изящество заключается в добавлении поджаренных кедровых орехов.
Десерт: мороженое с дыней и портвейном
И вот мы на десерте: здесь тоже слегка. Выбираем спелую дыню, разрезаем, чистим и копателем получаем много шариков. Положим их в миску и смочим портвейном и сахаром, а затем оставим в холодильнике на несколько часов. Когда пора подавать, добавьте в сливки мороженого и украсьте шоколадными хлопьями: отличное впечатление!
безалкогольный десерт: дыня и желтый персик со сливочным мороженым. Для безалкогольного варианта, очень простого, но всегда отличного на вкус и эффект, нарежьте желтый персик дольками и поместите их в небольшую чашку вместе с кубиками дыни; Добавьте шарик сливочного или персикового мороженого, а если вы хотите придать сладость фруктов изысканным и слегка контрастирующим оттенком, попробуйте добавить несколько крупинок коричневого сахара.