Куриный пармезан
Название этого второго блюда очень напоминает американскую кухню, калорийную, но вкусную! На самом деле наш рецепт легкий, очень мало калорийный и готовится из небольшого количества ингредиентов ...
Когда мы говорим о Chicken Parmigiana, мы имеем в виду вкусный кусочек куриной грудки в виде котлеты, фаршированной помидорами и волокнистой моцареллой !
Особое и оригинальное блюдо, позволяющее творчески подать на стол классический кусок куриной грудки.
Легкая идея : чтобы котлета была менее калорийной, по этому рецепту мы продолжаем готовить в духовке , используя свежие помидоры, приправленные базиликом, орегано и чесноком, и выбираем свежую легкую моцареллу .
Те, кто хочет ощутить более прожорливый вкус классической котлеты, могут приготовить ее двумя разными способами: на сковороде с маслом или обжарить в большом количестве масла, желательно на оливковом масле первого холодного отжима!
- Выход: обслужено 2 человека
- Подготовка: 10 минут
- Приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 2 тонких ломтика куриной грудки
- 150 г очищенных помидоров
- 120 г моцареллы, кто желает, может выбрать светлую
- 1 яйцо
- панировочные сухари по вкусу
- 00 мука по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 1 свежий лист базилика
- оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
- Солить по вкусу
- орегано 1 щепотка
- чеснок для гарнира
Подготовка
- Сначала включите духовку на 180 градусов в режиме вентилятора.
- Нарежьте моцареллу небольшими кусочками и дайте ей немного стечь в дуршлаге.
- Если кусочки куриной грудки толстоваты, их необходимо размять с помощью молотка для мяса.
- Затем обваляйте ломтики в муке, затем во взбитом яйце (слегка подсоленном) и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разложите кусочки мяса на противне, застеленном пергаментной бумагой, и сбрызните их оливковым маслом первого отжима.
- Поставьте их в духовку и варите около 10 минут.
- Через 10 минут достать котлеты из духовки, посыпать их помидорами (без чеснока и базилика) и моцареллой.
- Снова поставьте их в духовку и готовьте еще около 5 минут.
- После того, как вы запекли котлеты, дайте им немного остыть и поднесите к столу с ярким душем из чеснока и смешанного салата.