Типичные блюда на Фуэртевентуре
Это один из самых красивых и посещаемых островов Канарских островов. Помимо прекрасных пляжей, Фуэртевентура также предлагает вкусную и вкусную кухню.
Фуэртевентура, известная как рай для серфингистов , - это намного больше. Настоящее зрелище для всех органов чувств, не меньше для вкуса: среди типичных блюд Фуэртевентуры , многие из которых основаны на простых ингредиентах и основных элементах канарской кухни, есть деликатесы , которые со вкусом дополнят ваше путешествие. во имя новых вкусов.
Фуэртевентура, один из самых красивых островов Канарских островов.
Фуэртевентура с ее захватывающими пейзажами, нетронутыми природными красотами, пляжами с длинными песчаными участками и очень романтичными пристанями для яхт - один из Канарских островов , который известен лучшим массовым туризмом . Это остров очень популярен среди серферов, которые выбирают его, чтобы воспользоваться сильными ветрами, которые дуют на острове, а также заняться подводным плаванием с аквалангом и другими водными видами спорта . В частности, на юге острова находятся самые дикие и нетронутые пляжи, такие как Барловенто , Сотавенто, Ла Паред и Плайя де Кофете.. Настоящий природный рай как для спортсменов, так и для туристов, ищущих тишины и покоя. С другой стороны, севернее находятся Плайя-де-Кастильо, Плайя-де-Ангила и Плайя-де-ла-Куэва, а также Плайя-ла-Клавеллина, откуда можно добраться на пароме до великолепного острова Лос-Лобос .
Обязательно посетите столицу Пуэрто-дель-Росарио , но также более туристическую Ла-Оливу и небольшую рыбацкую деревню Эль-Котильо с ее прекрасными пляжами. Несомненно, нельзя пропустить посещение восхитительной Антигуа с ее Музеем соли и ремесленным центром Молино-де-Антигуа , а также известными пляжами Лас-Салинас и прекрасной Калета-де-Фусте.
Фуэртевентура: типичные блюда
Между развлечениями и спортом, природой и отдыхом на Фуэртевентуре нет недостатка в фирменных блюдах, которыми можно насладиться, чтобы скрасить ваше пребывание. В основном это кухня, основанная на древних традициях гуанчей , первых жителей Канарских островов. Простая в своих основных ингредиентах, но при этом очень разнообразная, эта кухня способна вызывать экзотические и многоэтнические ароматы . Канарская гастрономия, в основе которой лежат продукты земли и моря из-за островной природы, на которой она развивалась, на самом деле является результатом самых разных влияний и традиций. Традиции, которые со временем слились воедино: помимо исконной, в нем были конфискованы ингредиенты и обычаи кухни.Латинская Америка , особенно Венесуэла , а также предложения континентальной африканской кухни .
Вот несколько предложений о типичных блюдах, которые можно поесть на Фуэртевентуре, и о других блюдах типичной гастрономии Канарских островов .
Папас арругадас или арругас с моджо
Определенно самое характерное блюдо Канарских островов, очень простое, но вкусное в качестве закуски. Небольшой круглый картофель, обычно из особого сорта картофеля, выращенного на островах, называется papa bonita . Их варят, не снимая кожуры, солят на поверхности, чтобы получить хрустящую соленую корку, и добавляют в них красный и зеленый мохо , типичные канарские соусы на основе оливкового масла. Базовое блюдо, которое сопровождает любое второе блюдо , очень популярно в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам , но также употребляется отдельно в качестве аперитива.
Mojos
Типичные соусы на основе канарского оливкового масла - это зеленый моджо с кориандром, чесноком, солью и уксусом (также с добавлением панировочных сухарей или авокадо в определенных вариациях) и красный моджо с перцем, чесноком, солью, паприка и, возможно, также красный перец .
Гофио Эскальдадо
Типичное канарское блюдо, приготовленное из гофио, смешанного с рыбным бульоном . Это тоже оригинальное население гуанч , гофио получает путем измельчения в обжаренный зерновой оригинальный архипелаге, такие , как пшеница, кукуруза, ячмень, рожь, рис и овес, а также бобовые культуры , такие как соевые бобы, нут и. В последние годы он получил знак IGP (Защищенное географическое указание) и все чаще готовят на рыбном бульоне с тушеным чесноком и красным луком . Однако он также используется для других целей, например, в бобовых , овощных или мясных супах . Или смешать с молоком или медом, чтобы приготовить сладости и десерты.
Санкочо
Это классическое рыбное рагу Фуэртевентуры, приготовленное из свежей рыбы и подается с богатым соусом из красного мохо и белого сыра.
Рыбные чуррос
Рыба в кляре , слегка замаринованная и обжаренная, как аппетитный аперитив, так и как гарнир.
Маринованный тунец
Филе тунца оставляют примерно на сутки в чесноке, масле, вине и уксусе, лавровом листе и различных специях. Затем они слегка обжариваются до завершения приготовления маринада.
Караджкас
Филе печени, замаринованное с чесноком, вином или уксусом, зеленью и специями в течение нескольких часов, также слегка обжаренное перед окончательной готовкой.
Кесо с моджо
Это также одно из самых простых, но самых популярных блюд на Фуэртевентуре: мягкий, выдержанный или полувозрелый сыр, типичный для острова, обжаривается в духовке и покрывается зеленым соусом моджо. Еще один прекрасный гарнир или аперитив.
Тушеное мясо и овощи
Говядина, свинина или курица тушить богатые овощи, в том числе моркови, цукини и помидор, обогащенную местный картофель, кукурузу и мят .
Пучеро Канарио
Среди специальностей острова, также тушить на основе козьего и ребенком мяса, один из самых распространенных мяса в Фуэртевентура , где никогда не было большим разнообразием животноводческих ферм из - за климатических и географических условий. Puchero Канарский готовят с салом, колбасой, ребром и различными сортами бобовых и овощей .
Пата Асада
Типичное праздничное блюдо, это свиная ножка, которую медленно обжаривают в течение многих часов и подают с картофелем.
Блинчики с сыром Majorero
Это вкусные сладкие блинчики с начинкой из сыра, покрытые сахаром, с очень насыщенным вкусом.
Франголло
Пожалуй, самый известный и самый распространенный среди типичных десертов кондитерских изделий Канарских островов. Его готовят, добавляя цедру лимона в молоко, приготовленное из муки, яичных желтков, сахара и добавляя миндаль и изюм. Сладкие сливки обычно используются в конце еды и подают в стакане.
Бисквит Majorero
Типичный бисквит из канарского теста: его особенность в том, что он готовится из муки из нута.