Даш-диета при гипертонии: как работает?
Давайте узнаем принципы, на которых основана диета, предусмотренная диетой Dash.
Диета DASH , также известная как диетические подходы к остановке гипертонии, - это диета, появившаяся в США в 90-х годах с целью предотвращения и лечения артериальной гипертензии .
Это продовольственная программа, разработанная учеными Гарвардского университета с целью улучшения здоровья тех, кто ее следует, и борьбы с проблемой гипертонии, а также с такими заболеваниями, как сердечные заболевания, инсульт, рак. , диабет и остеопороз.
По мнению исследователей, принятие этого плана пищи способствует снижению в систолического давления на 6 мм рт.ст. и диастолическое давление 3 мм рт.
Исследования также подчеркнули снижение риска сердечного приступа в 10 лет и появления камней в почках.
В США диета DASH сократилась, потому что ее интерпретировали как диету для похудания; и оттуда он распространился по Европе, включая Италию, став очень модным .
Давайте узнаем, как это работает и действительно ли полезно, как часто утверждают.
Эти принципы , на которых основана эта диета мало, но точно.
Прежде всего, это предусматривает сокращение порций пищи в посуде и увеличение разнообразия продуктов, вводимых еженедельно, чтобы не утомлять нёбо.
Отмены курения и начало регулярной и постоянной физической активности (например, 30 минут ходьбы в день), также рекомендуется.
Эта диета не является строго низкокалорийной, если только вы не страдаете избыточным весом или ожирением.
Но наиболее важным аспектом является снижение суточного потребления соли .
Диета DASH предписывает максимальное ежедневное употребление соли 2300 мг (или 1500 мг натрия). Соль нужно будет заменить специями и зеленью.
Чтобы снизить потребление соли, лучше отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам , а также цельнозерновым продуктам, хорошим жирам и качественным белкам.
Необходимо будет перейти на некрахмалистые овощи , фрукты, которые не являются чрезмерно сладкими, некоторые молочные продукты с меньшим содержанием жира, нежирное мясо (курица, индейка, кролик), цельнозерновые продукты (коричневый рис, цельнозерновой, цельный ячмень, рожь, цельнозерновой). , бобовые, яйца, нежирная рыба, орехи, семена и оливковое масло первого холодного отжима.
Необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров маломинеральной воды в день .
Как видите, эта пищевая программа направлена не только на снижение суточного содержания натрия, но и на потребление продуктов, богатых калием, магнием и кальцием, которые необходимы для регулирования артериального давления.
Поэтому они должны быть ограничены красным мясом, сладостями и жирной пищей, а также продуктами с высоким содержанием соли (мясо, сыры, консервы, некоторые хлебобулочные изделия).
Специалисты считают, что эта диета не сильно отличается от характеристик средиземноморской диеты с точки зрения качества продуктов и персонализации.
Однако следует избегать самостоятельного приготовления: эта программа питания подходит не всем. Именно врач или диетолог должен оценить, подходит ли он для рассматриваемого предмета.