Как очистить имбирь
Если вам нужно использовать имбирь в составе рецепта, но вы не знаете, с чего начать, вот наши советы по его очистке.
Имбирь является очень распространенным растением на Востоке , который быстро распространяется в Италии гастрономических (вы также можете выращивать имбирь в доме). Обладает множеством полезных свойств: ароматизирует, переваривает, стимулирует и улучшает кровообращение.
Часто имбирь употребляют как пряность , встречается он в виде порошка или в свежем виде, то есть целиком корень . И то, и другое очень хороши: свежий имбирь перед употреблением должен быть очищен, и он имеет более свежий и менее сильный вкус, а сухой имбирь гораздо интенсивнее и решительнее. Если вы решили купить корень целиком, вот несколько советов, как очистить его и использовать в своем любимом рецепте.
Его можно использовать на кухне по-разному: нарезать тонкими ломтиками, натереть на терке или даже выжать, чтобы получить сок.
Как его почистить
Имбирь покрыт слоем древесного , который должен быть устранен. Даже если идея очистить имбирь, как если бы это был картофель, окажется самым простым решением, это не рекомендуется: это не только опасно, но и может заставить вас удалить, помимо кожуры, также мякоть имбиря.
Затем удалите кусок корня, который будет использоваться для приготовления, и возьмите очень простую ложку .
Возьмите ложку тыльной стороной, приложив ее к корню и слегка надавив, затем начните царапать вниз, и вы увидите, что кожура соскользнет без особых усилий.
Вместо ложки вы можете использовать картофелечистку, которая облегчит вашу работу, когда корень слишком неровный.
Когда вы чистите имбирь, советуем разрезать и очищать только те кусочки, которые необходимы для вашего рецепта, так имбирь, который будет использоваться позже, будет храниться лучше и дольше, потому что он защищен самой кожурой (вот много советов для сохранить имбирь наилучшим образом).
Резюмируем в три этапа:
- Отрежьте необходимый вам небольшой кусочек имбиря;
- Ложкой или картофелечисткой очистите необходимое количество;
- Имбирь нарезать тонкими ломтиками, кубиками или натереть на терке.