После супа рецепт классического осеннего крема на основе тыквы.
Тыквенный крем: пришла осень, снова готовить удовольствие и приглашать друзей домой, а не выходить на улицу. Осенний сезон предлагает множество ингредиентов, которые созревают только в это время года, почему бы не воспользоваться этим?
Например, тыква - типичный овощ этих месяцев для сладких и соленых блюд. Мы хотим предложить вам вегетарианский рецепт, который представляет собой вариант классического тыквенного крема, который можно подавать с теплыми гренками или немного гуще в одиночестве. Один из любимых рецептов тыквы .
Тыквенный крем: ингредиенты
Вот ингредиенты для 4 человек:
- 1 тыква около 1 килограмма
- 50 мл молока
- 10 сл жидких сливок (можно также использовать вариант растительных сливок, если не хотите использовать сливки животного происхождения)
- 1/2 необработанных апельсина
- 2 щепотки тертого мускатного ореха
- 2 гвоздики
- 1 лавровый лист
- Ворчестерский соус
- соль и перец
А теперь перейдем к приготовлению этого крема.
Как приготовить тыквенный крем
- Сначала нарежьте тыкву дольками и удалите косточки и мякоть.
Практический совет: в большинстве супермаркетов продают тыкву уже нарезанную и очищенную, готовую к употреблению.
- Разрезать тыкву, перелить ее в кастрюлю с 10 мл воды, посолить и поперчить.
- Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут, пока мякоть не станет мягкой.
- Тем временем срежьте кожуру половинки апельсина с помощью подходящего ножа для удаления кожуры.
- В кастрюлю с тертой цедрой апельсина, гвоздикой и лавровым листом налить молоко и довести до кипения.
- Смешайте мякоть тыквы, добавьте ароматное молоко и доведите до кипения, хорошо помешивая.
Вы можете подавать тыквенный крем с ложкой сливок прямо на тарелку каждого закусочного, сбрызнув сырым маслом или несколькими каплями уорчестерского соуса.
Продолжая тему рецептов с тыквой , вот два других по-настоящему классических блюда:
- Ризотто с тыквой : вариант с копченым сыром
- Крем из тыквы
А здесь можно попробовать и другие классические рецепты кремов и бархатов:
- Крем из моркови : рецепт и ингредиенты
- Рисовый крем
- Крем из шампиньонов и грибов: рецепт и ингредиенты
- Крем из гороха : ингредиенты и рецепт также для веганов
- Крем из батата и феты с заатаром: рецепт и ингредиенты
- Крем из лука-порея и картофеля с луком-пореем: рецепт и ингредиенты
- Крем из спаржи
- Картофельный крем